Report vitivinicolo del 12 ottobre 2025

sulle principali novità nel mondo del vino e delle cantine, con occhio strategico per chi opera sul settore.

Aggiornamenti recenti (5–7 punti)

In Italia, la stima della vendemmia 2025 converge su ~ 47,4 milioni di ettolitri (+8 % vs 2024) e qualità “molto buona / eccellente”.
Tuttavia, Legacoop segnala che i volumi finali potrebbero risultare inferiori alle previsioni iniziali (~ 44 milioni hl) per condizioni climatiche avverse e rese ridotte.
Il mercato del vino sfuso (bulk) mantiene una buona resilienza: nei primi sei mesi del 2025 gli esporti totali mondiali sono stati 16,5 milioni hl (‑2,3 % su 2024), con il valore stabile a 1,2 miliardi € grazie ad un aumento dei prezzi medi (+2,1 %).
In Italia, le esportazioni vinicole nel primo semestre 2025 hanno superato i 2,8 miliardi €, con un aumento del 1,5 % in valore e 2,1 % in volume.
Nel segmento delle acquisizioni, The Wine Group ha completato l’acquisizione da Constellation Brands di sei marchi (tra cui Meiomi, SIMI, Woodbridge) + impianti e vigneti, rafforzando la sua capacità infrastrutturale.
Il contesto macro spinge le aziende vinicole ad adottare strumenti digitali e innovazioni: è emersa una ricerca sull’applicazione dell’Intelligenza Artificiale nella viticoltura, nella produzione e nel turismo enologico per ottimizzare sostenibilità e operazioni.
In Toscana, consorzi (es. Chianti DOCG) hanno deciso politiche di taglio rese del 10–15 % per tutelare il posizionamento qualitativo di marca.

Operazione / Rumor	Parti coinvolte	Valore / nota	Geografia / focus	Fonte & data
The Wine Group → acquisizione da Constellation Brands	The Wine Group & Constellation Brands	non divulgato	USA / California & Nord America
Vinovento / Argea / Herita / operazioni italiane	Herita Marzotto Wine Estates acquisisce Marsh Estate (USA); Argea acquisisce importatore USA; acquisizioni in Oltrepò Pavese, Friuli	non sempre note	Italia + USA
Oniwines / Veronesi	Veronesi progetta acquisizioni in Piemonte e nel Nord Italia	non divulgato	Italia
Campari → cessione Cinzano e Frattina	Campari → Caffo Group 1915	~ €100 milioni	Italia / brand aperitivi & vini

Regione / varietà	Prezzo indicativo per quintale / hl	Trend vs anno precedente / note
Veneto / DOC locali	~ € 40‑60 / q.li per uve DOC	stabile / leggero aumento per uve biologiche
Pavia / Barbera DOP	~ € 48 / q.li (var. 40–55)	tendenza moderata al ribasso o stabilità
Vino sfuso Toscana (rosso)	~ € 200 / hl	offerta elevata, pressioni al ribasso
Bolgheri Vermentino (sfuso)	~ € 320 / hl	livello premium
Italia, mercato bulk medio	~ € 0,78 / litro per vino sfuso esportato	+2,1 % prezzo medio vs 2024

Note vendemmia / condizioni agricole:

In molte regioni, la raccolta è oltre il 75 % completata; alcune zone registrano rese inferiori alle previsioni iniziali, contribuendo a un riequilibrio dell’offerta.
In Toscana, calo previsto da 2,7 a 2,4 milioni hl per ragioni strategiche.
In Veneto, è atteso un incremento di produzione: +100.000 tonnellate stimate rispetto al 2024.
Clima variabile: zone come il Friuli segnalano condizioni contrastanti ma con risultati aromatici promettenti (basse rese, acido equilibrato).