(focus Italia + coordinate globali per decisioni in cantina/consorzio e M&A)
Report vitivinicolo del 12 novembre 2025
Aggiornamenti chiave
– In Europa, Copa Cogeca porta la stima produttiva per il vino UE 2025 a 145,5 Mhl (+1 % vs 2024), ma ancora circa ‑7,5 % sotto la media quinquennale.
– In Italia, la stima congiunta Assoenologi / ISMEA / Unione Italiana Vini punta a ~47,4 Mhl (+8 % vs 2024) con qualità giudicata buona‑ottima; tuttavia alcune fonti filiera segnalano “aggiustamento verso low forty”.
– Export Italia (gen‑lug 2025): valore ‑0,9 % / volume ‑3,4 %. Negli USA, a causa dei dazi 15 %, calo a valore circa ‑28 % nel bimestre lug‑ago.
– Giacenze Italia al 30/09/2025: circa 36 Mhl, ‑9,6 % rispetto a luglio ma +1,3 % su base annua → segnala presenza residua di stock e potenziale pressione su vino sfuso e marginalità uve generiche.
– Nel commercio globale del vino H1 2025: valore +2,3 %, volume +3,7%. Il segmento “bulk wine” tiene meglio: +0,3 % a valore e prezzo medio stimato ~€0,78/L (+2,1 %).
– Sul fronte regolamentare: l’UE impone l’obbligo di ingredienti e valori nutrizionali per il vino già da dicembre 2023, con possibilità e‑label/QR; la OIV ha aggiornato standard 2025 su pratiche ed etichettatura; in Italia, i decreti del 20/12/2024 e 14/05/2025 disciplinano produzione di vino (parzialmente) dealcolato e utilizzo in locali promiscui.
– In tema di riconoscimenti: la classifica “Top 100 Best Buys 2025” di Wine Enthusiast include 17 etichette italiane, con marchi come Saracco e La Raia nella Top 10, a rafforzamento del posizionamento qualità/prezzo dell’Italia nel segmento premium.
Radar M&A
| Deal / Rumor | Parti | Dimensione | Geo | Fonte |
| Cessione marchi Cinzano & Frattina | Campari Group → Gruppo Caffo 1915 | ~€100 mln | Italia | Reuters 26 giu 2025 |
| Acquisizione Tannico | CASTEL Vins ↔︎ Tannico | ND | Italia/Francia | comunicato Forvis/Mazars 06 ott 2025 |
| Offerta vincolante per Valle Talloria (polo ex Giordano) | Gruppo Caffo 1915 ↔︎ Italian Wine Brands | ND | Italia (Piemonte) | comunicato IWB 09 ott 20 |
Prezzi & Vendemmia
- Uve Italia (esempi, listini ottobre): Sangiovese ~€26‑30/q; Merlot/Cabernet ~€28‑30/q; Sagrantino DOCG ~€100‑140/q. Trend: +~30 % a/a; in casi fino a +50 % vs 2023; eccezione il Trebbiano Spoletino in forte rialzo per scarsità.
- Vino sfuso/bulk globale H1 2025: prezzo medio ≈ €0,78/L (+2,1 % vs anno precedente) in contesto di scambi deboli e domanda prudente.
- Giacenze Italia al 30/09/2025: ~36 Mhl; vendemmia stimata ~47,4 Mhl (qualità dichiarata buona/ottima) ma rischio di limature in alcune zone per meteo/resa; in Francia la previsione vendemmia ~36,2 Mhl, influenzata da ondate di caldo e siccità estiva.
- Implicazione: pressione su sfuso e marginalità uve generiche, opportunità per segmenti premium e innovazione etichettatura/packaging.