Report giornaliero – 7 novembre 2025 sul mondo del vino (Italia & globale), pensato per chi guida operazioni in cantine/consorzi.
Report vitivinicolo — 7 novembre 2025 (Italia & mondo)
Aggiornamenti chiave (link & date)
- Vendemmia Ue 2025 stimata a 145,5 Mhl (+1% a/a): Italia leader ~47 Mhl (+8%), Francia ~37 Mhl, Spagna ~31-32 Mhl. (Copa-Cogeca, 11.2025).
- Export vino Italia 1° semestre 2025: crescita disomogenea tra mercati; +Giappone/+Australia/+Brasile, segnali di cautela in UK/Francia/Australia; quadro complessivo in lieve rallentamento. (Nomisma – Promos Italia, 10.2025).
- Giacenze Italia al 30/09/2025: 36 Mhl (-9,6% vs 31/07; +1,3% a/a) – pressione potenziale su prezzi sfusi. (ICQRF “Cantina Italia”, 10.2025).
- Bulk wine globale H1-2025: volumi -2,3% e valore -0,3% vs H1-2024; prezzi medi in lieve aumento (~€0,78/L). (sintesi da report di broker internazionali; Winenews sul “Global Market Report” Ciatti, 07.2025).
- Regole di etichettatura Ue (ingredienti & nutrizionale via e-label/QR) in piena applicazione dal 12.2023: conferme operative 2025. (Commissione UE – DG Agri, pagina normativa).
- Premi/Rankings: Wine Enthusiast “Top 100 Best Buys 2025” – 17 etichette italiane in lista (tra cui Saracco e La Raia in Top-10), 09.2025.
- Innovazione: adozione in crescita di AI & remote sensing per viticoltura/produzione/enoturismo (trend 2025 confermato da letteratura e casi d’uso).
Radar M&A (ultimo mese)
| Deal / Rumor | Parti | Size | Geo | Fonte |
| Cinzano & Frattina venduti da Campari a Gruppo Caffo 1915 (closing atteso entro fine 2025) | Campari → Caffo | €100 mln | IT | |
| Valle Talloria (IWB) – offerta vincolante per acquisizione asset produttivo | Gruppo Caffo 1915 ↔ Italian Wine Brands | n.d. | IT (Piemonte) | |
| Tannico passa a CASTEL-Vins (da JV Campari-Moët Hennessy) – closing 06.10.2025 | CASTEL-Vins ↔ Tannico | n.d. | IT/FR | |
| Chapel Down (UK) cancella progetto nuova winery £32 mln (pivot capex) | Chapel Down | n/a | UK | |
| Feudi di San Gregorio – 2 bond per crescita/innovazione (con CDP & Finint) | Feudi ↔ CDP & Finint |
Prezzi & Vendemmia – mini box
Uve 2025 (esempi Italia)
- Umbria: Sangiovese €26–30/q, Merlot/Cabernet €28–30/q; Sagrantino DOCG €100–140/q. Forti cali ~30% a/a (-40/-54% vs 2023). Fonti CCIAA/ANSA, 18–19.10.2025.
Vino sfuso / Prosecco (Borsa Merci Treviso-Belluno) – rilevazione 04.11.2025
- DOCG Conegliano-Valdobbiadene €2,35–2,55/L; ‘Rive’ €2,45–2,65/L; Cartizze €5,00–5,50/L; Asolo DOCG €2,25–2,40/L. Andamento: stazionario; mercato poco attivo.
Giacenze & rese
- Giacenze nazionali: 36 Mhl al 30/09/2025 (-9,6% vs luglio; +1,3% vs a/a).
- Vendemmia Italia 2025: stima iniziale ~47,4 Mhl (Ismea-UIV-Assoenologi), con qualità buona/ottima; alcuni operatori segnalano possibili limature di volume. (agg. 03–04.11.2025).
Punti‑chiave
- Le esportazioni italiane di vino nei primi 4‑5 mesi del 2025 mostrano un calo in volume (‑3,4% nei 4 mesi) e in alcuni casi in valore (‑0,9%) rispetto allo stesso periodo 2024.
- La vendemmia italiana 2025 è stimata attorno ai ~47,4 Mhl (+8% rispetto al 2024) secondo alcune fonti, ma revisioni più recenti la abbassano verso ~44 Mhl; la qualità dell’uva è segnalata buona‑eccellente, sebbene ci siano incertezze meteorologiche.
- Il mercato del vino bulk globale registra un lieve calo nei volumi (‑2,3% H1 2025 vs H1 2024), ma la valore è sostanzialmente stabile (‑0,3%), sostenuto da un aumento dei prezzi medi a ~€0,78/litro.
- Sul fronte M&A e finanza: strumenti innovativi nel vino in Italia: ad esempio, Feudi di San Gregorio ha emesso due tranche di bond (totale €5 mln) per sviluppo e innovazione, con garanzia sul vino in stock.
- Innovazione: crescente applicazione di tecnologie quali intelligenza artificiale, monitoraggio via remote sensing in viticoltura, produzione ed enoturismo, come cifra strategica per differenziazione e sostenibilità.
- Prezzi al consumo del vino in Italia: negli ultimi dieci anni l’aumento è stato contenuto (+7,4%), tra i più bassi in Europa, evidenziando una certa stabilità lato consumo domestico.
- Esport‑mercato USA e rischi regolamentari: l’export verso gli Stati Uniti, pur cresciuto per alcuni segmenti, è circondato da incertezze dazi/tariffe e richiede strategia di diversificazione verso altri mercati.
Radar M&A
Prezzi & Vendemmia – Mini‐Box
Vendemmia 2025 (Italia):
- Stima nazionale iniziale ~47,4 Mhl (+8% vs 2024).
- Revisione più recente verso ~44 Mhl, a causa di moderazione quantitativa.
- Alcune aree (es. Toscana) hanno volontariamente ridotto volumi per preservare qualità: ~2,4 Mhl vs ~2,7 Mhl dello scorso anno.
- Condizioni uve segnalate molto buone: concentrazione, sanità elevata, condizioni favorevoli in diverse regioni.
Prezzi uve / vino bulk – Italia:
- Umbria: Sangiovese ~€26‑30/quintale; Merlot/Cabernet ~€28‑30/quintale. Sagrantino DOCG ~€100‑140/quintale.
- Veneto / Vicenza DOC: uve ~€40‑60/quintale (bianco/rosso DOC) secondo dati d’inizio ottobre.
- Vino bulk Italia: prezzo medio ~€0,78/litro (+2,1% rispetto al periodo precedente) ma pressioni al ribasso nei volumi.