Venerdì 20 febbraio 2026 torna la Notte Rossa Barbera, la sagra diffusa del buon vino e cucina a prezzi popolari, per celebrare la “piola”, luogo simbolo della ristorazione sabauda. Piatti tipici, atmosfere conviviali e l’intrattenimento live di musicisti emergenti per un viaggio nella storia della cultura gastronomica e sociale piemontese.
La nuova edizione della “Notte Rossa Barbera”, organizzata dall’Associazione F.E.A, si inserisce all’interno dell’ampio palinsesto OFF del Salone del Vino di Torino 2026 e coinvolgerà 20 piole in città connettendo musica ed enogastronomia. Una serata ideata per valorizzare le eccellenze del territorio con l’arte dei giovani talenti: nel circuito dei 20 ristoranti verrà infatti proposto il Menù Notte Rossa Barbera ispirato al rito della “Merenda Sinoira” e si potrà assistere all’esibizione di 20 musicisti emergenti piemontesi. Una maratona di note e sapori tra i tavoli, in cui la musica sarà protagonista insieme alla cucina.
A colorare la manifestazione di rosso ci penserà il vino delle cantine che producono Barbera del territorio – il vitigno forse più rappresentativo della tradizione contadina – selezionati dal Salone del Vino di Torino, che, abbinati uno per piola, proporranno le loro migliori etichette. Saranno presenti le cantine: Sant’Anna dei Bricchetti – Costigliole d’Asti (AT), Torchio1953 – Repergo (AT), La Torre di Castel Rocchero (AT), Boeri Vini – Costigliole d’Asti (AT), Carussin Winery – San Marzano Oliveto (AT), Tenuta Il Nespolo – Moasca (AT), Casa Pepita – Montegrosso d’Asti (AT) e Vaudano Enrico & Figli – Cisterna d’Asti (AT).
Ad anticipare il lungo weekend di esposizione del Salone del Vino di Torino, saranno dunque i ritmi e i brindisi della Notte Rossa della Barbera per un’esperienza immersiva, legata all’autenticità del territorio piemontese, un inno alla rusticità e alla memoria, per rivivere con eleganza e modernità un pezzo di storia della città. Un’occasione per far scoprire luoghi, sapori e usanze del Piemonte a un pubblico di ogni età, a cominciare dai più giovani.
Le piole in cui si potrà gustare il menù Notte Rossa Barbera e assistere al concertino degli artisti sono: Bagni Pubblici di Via Agliè, Barbagusto, Bocciofila del Meisino, Capodoglio Murazzi, Cascina Falchera, Circolo Risorgimento, Il Ramo d’Oro, Kontiki, La Cricca Circolo, La Piola di Reaglie, Le Fonderie Ozanam, Nodo Borgo Dora, Off Topic, Osteria Bocciofila Madonna del Pilone, Osteria Vanchiglia, Osterie Torino, Ostu, Qucina San Salvario, Ristorante Ratatui, Vermoutheria Peliti’s, Via Baltea.
Gli artisti emergenti: Alessio Cappello, Anita Ferraris, Aurora Motel, Corrado, EliLeliCheNoia, Emash & Francesca, IMA, Invernice, Khamilla, Mabi, Madi, Magisteri, Margot, Martina Ravetta, Matteo Tambussi, Mazaratee, Simone Villa, Solidea, Stefano Casetta, Gemma Grimoldi – stand up.
INFO
www.notterossabarbera.it
Il menù Notte Rossa Barbera prevede:
Menù 25 €: 4 assaggi di antipasti + primo, 1 calice di vino, acqua e caffè
Il menù Notte Rossa Barbera, potrà essere gustato per tre sere consecutive: 19/20/21 febbraio, le esibizioni musicali dal vivo si terranno solo la sera di venerdì 20 febbraio.
Come partecipare:
si può prenotare direttamente contattando i ristoranti aderenti: i numeri di telefono nelle schede dedicate sul sito www.notterossabarbera.it
La tradizione della Merenda Sinoira
L’antica tradizione contadina della “merenda sinoira” era la base della ristorazione popolare. Un pasto pomeridiano che, per l’abbondanza, tende a sostituire la cena, per questo “sinoira”. Un momento imprescindibile della giornata di chi, giunta quasi l’ora di sera, non vuole distaccarsi dalla compagnia di amici e si lascia amabilmente rapire da un pasto lento, guarnito da sapori e allegre discussioni. Mentre le piole per il Piemonte, erano come nel resto d’Italia quei luoghi chiamati trattorie caratterizzati da una gestione familiare, da una cucina semplice e prodotti autentici del territorio. Il Menù Notte Rossa Barbera intende proporre una rivisitazione di questa tradizione.
INFO
www.notterossabarbera.it
Il menù Notte Rossa Barbera prevede:
Menù 25 €: 4 assaggi di antipasti + primo, 1 calice di vino, acqua e caffè
Il menù Notte Rossa Barbera, potrà essere gustato per tre sere consecutive: 19/20/21 febbraio, le esibizioni musicali dal vivo si terranno solo la sera di venerdì 20 febbraio.
Come partecipare:
si può prenotare direttamente contattando i ristoranti aderenti: i numeri di telefono nelle schede dedicate sul sito www.notterossabarbera.it
La tradizione della Merenda Sinoira
L’antica tradizione contadina della “merenda sinoira” era la base della ristorazione popolare. Un pasto pomeridiano che, per l’abbondanza, tende a sostituire la cena, per questo “sinoira”. Un momento imprescindibile della giornata di chi, giunta quasi l’ora di sera, non vuole distaccarsi dalla compagnia di amici e si lascia amabilmente rapire da un pasto lento, guarnito da sapori e allegre discussioni. Mentre le piole per il Piemonte, erano come nel resto d’Italia quei luoghi chiamati trattorie caratterizzati da una gestione familiare, da una cucina semplice e prodotti autentici del territorio. Il Menù Notte Rossa Barbera intende proporre una rivisitazione di questa tradizione.
Descrizione Cantine in presenza
Torchio1953 – Isola d’Asti (frazione Repergo), Asti (AT), Piemonte
Cantina a conduzione familiare con forte legame col territorio, dove la passione di generazioni si riflette in una produzione artigianale di vini locali: barbera d’Asti, nebbiolo, Alta Langa e Nizza. È conosciuta anche per l’ospitalità e le degustazioni che raccontano la storia della famiglia e del Monferrato: “Dove c’è una vigna c’è civiltà, ma anche buon umore”!
Carussin – San Marzano Oliveto (AT), Piemonte
Azienda agricola storica (dal 1927) che produce vini piemontesi naturali nel cuore del Monferrato Astigiano con approccio biologico/biodinamico. Offre anche birra artigianale e attività educative legate alla terra e alla viticoltura.
Sant’Anna dei Bricchetti – Costigliole d’Asti (AT), Piemonte
Una piccola azienda vitivinicola familiare nata nel 2012 che produce vini espressivi del territorio monferrino, concentrandosi soprattutto su Barbera d’Asti e Moscato d’Asti, vinificati rispettando identità locale e terroir collinare.
La Torre di Castel Rocchero – Castel Rocchero (AT), Piemonte
Cooperativa storica fondata nel 1953 da viticoltori locali per valorizzare insieme le uve della zona. Offre una gamma di vini tipici piemontesi prodotti con impegno collettivo e radicamento sociale.
Boeri Vini – Costigliole d’Asti (AT), Piemonte
Azienda vitivinicola di tradizione (dal 1904) gestita da più generazioni, nota soprattutto per le Barbera d’Asti, ma anche per Chardonnay, Moscato e altre varietà. Punta su qualità, rispetto per il territorio e accoglienza in cantina.
Tenuta Il Nespolo – Moasca (AT), Piemonte
Cantina a conduzione familiare e progetto personale di vignaiolo che valorizza il terroir di Moasca. Produce vini artigianali che riflettono l’identità locale, con un’opera attenta tra vigna e cantina e filosofia di vinificazione rispettosa della natura.
Casa Pepita – Montegrosso d’Asti (AT), Piemonte
Un progetto che unisce vino e ospitalità immerso nei vigneti del Monferrato: oltre alla produzione di Barbera “Pepita”, è uno spazio per eventi e momenti conviviali in ambiente naturale e accogliente.
Vaudano Enrico & Figli – Cisterna d’Asti (AT), Piemonte
Azienda vitivinicola tradizionale con quasi un secolo di storia, dove più generazioni producono vini tipici del territorio come Barbera, Roero Arneis, Terre Alfieri e altri cru rossi e bianchi, espressione dei suoli sabbiosi e argillosi della zona.
Descrizione Piole
Barbagusto è un locale informale e accogliente, dove cucina semplice e spirito conviviale si incontrano.
La Cricca è un circolo ARCI attivo e partecipato, punto di riferimento per la vita culturale e sociale del quartiere. Tra musica, incontri e cucina popolare, è uno spazio aperto, inclusivo e fortemente legato al territorio.
Kontiki è un locale dall’atmosfera rilassata e informale, capace di unire cucina, bevande e socialità in uno spazio conviviale.
Ratatui propone una cucina curata e accessibile, con attenzione alla qualità degli ingredienti e alla stagionalità.
OFF TOPIC è uno spazio culturale polifunzionale che unisce ristorazione, musica, eventi e socialità. Un luogo dinamico e contemporaneo, pensato per accogliere pubblici diversi e stimolare incontri tra culture, linguaggi e persone.
Immersa nella collina torinese, La Piola di Reaglie celebra la tradizione gastronomica piemontese in un contesto semplice e genuino. Un luogo che profuma di cucina di casa e convivialità, con una forte identità territoriale.
Nodo Borgo Dora è un ristorante-bistrot che interpreta la cucina in chiave contemporanea, con attenzione alla qualità e alla sostenibilità. Inserito in un contesto urbano vivo, è un punto di incontro tra gusto, cultura e quartiere.
Cascina Falchera è uno spazio che unisce ristorazione, agricoltura e socialità. Immersa nel verde, propone un’esperienza legata alla stagionalità, alla filiera corta e alla valorizzazione del territorio.
Pelitis è un locale conviviale che punta su una cucina semplice e diretta, pensata per accompagnare momenti di incontro e condivisione. Un ambiente informale, ideale per eventi dal carattere autentico e popolare.
Storica bocciofila torinese, Madonna del Pilone è un luogo di aggregazione dove tradizione, gioco e cucina si intrecciano. Uno spazio genuino, perfetto per vivere il territorio in modo autentico e informale.
Via Baltea è un hub culturale e creativo che ospita laboratori, eventi e attività sociali. Un luogo di sperimentazione e inclusione, dove cultura, cibo e comunità dialogano in modo naturale.
Capodoglio è un locale accogliente e informale, caratterizzato da una proposta gastronomica semplice e da un forte spirito conviviale. Un punto di riferimento per chi cerca un’atmosfera rilassata e autentica.
Ostu propone una cucina che valorizza ingredienti e tradizioni, con un approccio diretto e contemporaneo. L’ambiente è essenziale e curato, pensato per un’esperienza gastronomica accessibile e sincera.
Qucina è uno spazio dedicato alla sperimentazione gastronomica e culturale. Un luogo dinamico, dove cibo, idee e persone si incontrano, favorendo scambio e creatività.
Fonderie Ozanam è un centro culturale e sociale che ospita eventi, attività artistiche e momenti conviviali. Un luogo aperto e inclusivo, radicato nel quartiere e orientato alla partecipazione.
Il Circolo Risorgimento è uno spazio associativo storico, punto di riferimento per la socialità di quartiere. Tra cucina popolare, incontri ed eventi, rappresenta un presidio di convivialità e cultura condivisa.
La Bocciofila Meisino è un luogo autentico e informale, legato alla tradizione torinese delle bocciofile. Un contesto ideale per eventi conviviali, dove il cibo accompagna il piacere dello stare insieme.
Osterie Torino è una rete di locali che raccontano la tradizione gastronomica piemontese attraverso cucine sincere e identitarie. Un progetto che valorizza il patrimonio culinario cittadino in chiave contemporanea.
Acqua Alta è uno spazio ibrido che unisce balneazione urbana, cucina ed eventi culturali. Inserito nel contesto dei Bagni di Via Agliè, è un luogo informale e sperimentale, fortemente legato alla vita di quartiere.
Osteria Vanchiglia è un locale storico che propone cucina piemontese tradizionale in un’atmosfera familiare e accogliente. Un punto di riferimento per chi cerca sapori autentici e convivialità.
Ramo d’Oro è un ristorante che interpreta la cucina con sensibilità contemporanea, mantenendo un forte legame con le materie prime e il territorio. L’ambiente curato e raccolto offre un’esperienza gastronomica equilibrata e raffinata.
Descrizione Artisti
Alessio Cappello: cantautore dallo stile ironico e iconoclasta, ha esordito come solista con il brano “Avvocato!”, definito provocatoriamente uno “sgarbo” a Paolo Conte. La sua musica mescola cantautorato classico e sperimentazione.
Aurora Motel: band torinese che propone un genere definito “rock-jazz demenziale”. Nel 2024 hanno pubblicato il loro primo omonimo album, caratterizzato da testi ironici che celebrano simboli della città come i tôret.
Emash & Francesca: duo di cantautori torinesi (classe 1998) che fondono indie pop e armonie vocali. Hanno iniziato come artisti di strada e collaborano con il Premio Buscaglione.
Matteo Tambussi: musicista e produttore poliedrico, attivo tra Torino e Berlino. È noto per i suoi progetti sperimentali.
Solidea: è una band torinese nata nel 2023 che si distingue per una ricerca sonora libera dopo precedenti esperienze musicali dei componenti.
Corrado: artista che unisce canzone d’autore e sensibilità pop, con testi narrativi e arrangiamenti curati, attenti all’equilibrio tra parola e melodia.
Invernice: progetto musicale che esplora sonorità dream pop e alternative, caratterizzato da atmosfere rarefatte e testi introspettivi.Stefano Casetta: cantautore e musicista torinese, spesso associato a sonorità acustiche e a una scrittura intima tipica della scena club indipendente