“18 agosto 2025: vendemmia forte, scorte sotto controllo e innovazione sostenibile”
report mattutino del vino del 18 agosto 2025
- Vendemmia 2025 partita con ottimismo diffuso
La raccolta anticipata interessa Piemonte, Trentino‑Alto Adige, Sicilia e Franciacorta, con uve sane e ottime prospettive qualitative. - Scorte ancora elevate: 39,8 milioni di hl al 30 luglio
Nonostante il piccolo calo da giugno (-8,8%), le giacenze aumentano leggermente su base annua (+0,5%). Il Nord Italia detiene quasi il 58% del totale; il Prosecco rappresenta circa il 10%. - “Produci meno ma meglio”: il monito di Gaja per il settore
Il celebre produttore sollecita una gestione equilibrata delle rese e una orientamento verso qualità e sostenibilità, anche attraverso innovazioni come l’automazione e l’AI. - Export atteso in crescita: proiezioni +2% per spumanti nel 2025
Nonostante le difficoltà, il settore mantiene fiducia con previsioni positive sulle esportazioni e performance resilienti nello spumante.
Verso un vino intelligente e sostenibile: l’AI come alleato
L’Intelligenza Artificiale in viticoltura e enoturismo si conferma leva strategica per ottimizzare risorse, ridurre impatti ambientali e migliorare l’esperienza del consumatore.