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Report vitivinicolo del 11 ottobre 2025

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sulle principali novità nel mondo del vino e delle cantine, con occhio strategico per chi opera sul settore. Aggiornamenti chiave (5‑7 punti) In Francia, il ministero agricolo ha rivisto al ribasso la produzione stimata 2025 a 36 milioni di ettolitri, –1 % rispetto al 2024 e ben sotto la media quinquennale, a causa delle ondate di […]

Report vitivinicolo del 10 ottobre 2025

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Report vitivinicolo del 10 ottobre 2025
Ecco il briefing quotidiano aggiornato sul settore vino / cantine, con dati recenti e spunti strategici.
Aggiornamenti chiave (5–7 punti)
• Il raccolto 2025 stimato per l’Italia è di ~47,4 milioni di ettolitri, +8 % rispetto al 2024, con buona qualità generalizzata.
• Tuttavia alcune stime più conservative indicano che la vendemmia compiauta in oltre il 75 % del territorio (in corso) potrebbe portare a ~44 milioni di ettolitri, confermando un buon livello qualitativo ma volumi meno generosi del previsto.
• In Francia, a causa dell’ondata di caldo estiva, il ministero agricolo ha ridotto le previsioni di produzione 2025 a ~36 milioni di ettolitri, −1 % su base annua e ben sotto la media quinquennale.
• Il mercato del vino sfuso / bulk in California segnala prezzi “piatti / deboli” a causa di rallentamento delle vendite e competizione tra aree costiere vs interior.
• L’export vinicolo italiano nei primi mesi del 2025 è cresciuto: l’export ha superato i €2,8 miliardi nel periodo considerato.
• A livello globale, l’attività M&A nel settore vino vive un “time out”: poche operazioni significative, attenzione maggiore su consolidamenti selettivi.
• Un’innovazione da tenere d’occhio: l’uso dell’Intelligenza Artificiale per la gestione sostenibile della vigna, produzione, e enoturismo. Lo studio mostra potenzialità in predictive analytics, ottimizzazione irrigazione e personalizzazione dell’esperienza cliente.
Radar M&A
Deal / Rumor Parti coinvolte / note Dimensione / dato noto Geografia / focalità Fonte / data
Acquisizione Elouan (Pinot Noir Oregon) Stoller Wine Group (Oregon) acquista il brand Elouan da Copper Cane operazione nel segmento finito, volume da brand noto nel mercato USA USA / Oregon
Acquisto struttura vinicola American Canyon, Napa Mezzetta Foods acquisisce struttura vinicola da Cartlidge & Browne ~116.000 ft² (circa) California / USA
Trend macro: contrazione M&A globale Nessuna operazione dominante nel periodo recente Indice di M&A al livello più basso in decenni Internazionale / settore vino & agribusiness
Prezzi & Vendemmia (mini box)
Regione / varietà Prezzo / trend segnalato Nota sul volume / resa / condizioni climatiche
California / vino sfuso Prezzi in stagnazione / deboli rispetto ai mesi precedenti Concorrenti costieri tengono margine; interior soffre oversupply
Spagna / vini generici bianchi (ex cantina) 0,45 0,50 €/l circa (prezzo stabile) Il mercato del “must / mosto solfato” mostra maggior fluidità
Toscana (Italia) Riduzione produzione regionale stimata: da 2,7 a 2,4 milioni hl nel 2025 Clima favorevole, maturazioni bilanciate, qualità giudicata “ottima / molto buona
Italia complessivo Vendemmia stimata 47,4 milioni hl (ma revisioni a ~44 mln) >75 % vendemmia già raccolta, condizioni notturne moderate supportano acidità equilibrate
Trend vs anno scorso / note attente:
• Volumi in Italia stimati in aumento (+8 %) su alcune stime ma con revisioni al ribasso più prudenti.
• In Francia un calo fisiologico dovuto a stress termici e siccità precedenti: alcune aree (Bordeaux, Languedoc) in discesa.
• Le condizioni climatiche estive (caldo e siccità) continuano a influenzare rese e qualità in molti Paesi europei.
• Il mercato del vino sfuso manifesta segni di compressione sui prezzi, specialmente nei territori meno distintivi.

Report vitivinicolo del 9 ottobre 2025

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Report vitivinicolo del 9 ottobre 2025
Ecco il briefing quotidiano aggiornato sul settore vino / cantine, con dati recenti e spunti strategici.
Aggiornamenti chiave (5 7 punti)
• L’export del vino italiano nei primi 6 mesi del 2025 cresce dell’1,5 % in valore e del 2,1 % in volume, con i mercati “top” che compensano aree più fragili.
• La vendemmia italiana 2025 mostra segnali positivi: aumento dei volumi rispetto alle annate recenti e qualità giudicata “ottima / molto buona” in molte regioni.
• Il report Ciatti segnala che le forniture di vino generico bianco (generic white) stanno diventando “tight supply” — ciò riduce la disponibilità e disciplina la pressione sui prezzi.
• Nel segmento “fine wine”, Bordeaux ha registrato un calo medio di prezzo del 7,15 % rispetto al 2024, con l’80 % dei vini scambiati a valori inferiori.
• Le valutazioni dei vigneti a livello globale stanno subendo correzioni: fino a un terzo di calo in alcune regioni chiave, dovuto al rallentamento dei consumi globali.
• Nel mondo Champagne, i produttori hanno tagliato il raccolto del 10 % per gestire l’equilibrio domanda/offerta: la qualità attesa è elevata, mentre i volumi complessivi restano sotto pressione.
• Innovazione in primo piano: uno studio recente analizza l’uso dell’Intelligenza Artificiale in viticoltura, produzione e turismo del vino per migliorare sostenibilità, efficienza, e personalizzazione dell’esperienza.
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Radar M&A
Deal / Rumor Parti coinvolte / note Valore / dimensione (se nota) Geografia / focus Fonte / data
Mercato in “timeout” globale Nessuna grande operazione recente “headline” rilevata — Globale Il mercato M&A agricolo/vitivinicolo registra il numero più basso di contratti annunciati in oltre 20 anni.
Tendenza negli USA (Paso Robles) Transazioni di cantine/vigneti locali Dimensioni variabili, attento scrutiny finanziario California / USA Nel 2025 si segnalano vendite in Paso Robles con buyer più selettivi e vincoli di finanziamento.
Prezzi & Vendemmia (mini box)
Elemento Dettagli / trend
Prezzi uve / vino sfuso In Italia, l’Indice Ismea segnala un +1 % medio per i vini alla produzione nella campagna 2024/25; variazioni divergenti: i vini da tavola +4 %, i rossi DOC DOCG –2 %.
Prezzi uva Glera / Prosecco L’uva Glera certificata Prosecco DOC viene trattata a ~1,15 €/kg contro ~0,40 €/kg per uva “generica” — differenza sostanziale.
Disponibilità / scarsità Il report Ciatti indica che i bianchi generici, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio stanno diventando “tight supply” — alcuni fornitori sono esauriti per il 2025.
Rese, tempi e note climatiche La vendemmia 2025 è partita in anticipo in molte regioni italiane (secondo AVITO) con maturazioni accelerate, ma anche con rischi fitosanitari su varietà sensibili.
Giacenze / saturazione Le giacenze alla chiusura 2024/25 risultano stabili anno su anno (Cantina Italia), ma il nuovo raccolto eserciterà pressione se l’assorbimento del mercato non accelera.

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