Industria del vino in evoluzione — Usa & Canada
report mattutino sul mondo del vino del 2 luglio 2025
Secondo il 2025 BMO Wine Market Report, il calo delle vendite Usa sta rallentando: il volume è diminuito del 4% nel 2024 (era ‑9% nel 2023), mentre il valore del mercato ha registrato un +4%, grazie a una maggiore spesa per bottiglie premium (oltre 20 $).
Parallelamente, anche in Canada il 40% delle cantine ha segnalato aumento medio del fatturato del 22% nel 2024 .
Il mercato si polarizza: premium vs entry-level
Le bottiglie sopra i 20 $ hanno avuto un aumento del valore medio del 12%, mentre quelle sopra i 50 $ +10%. Dunque, il vino di alta gamma prospera mentre i segmenti entry-level stagnano.
Micro‑cantine & DTC in crescita
Un sondaggio mostra +13% nel volume DTC tra le cantine di Sonoma; il modello direct-to-consumer e l’esperienza in cantina confermano la loro rilevanza.
10 tendenze chiave del vino nel 2025
Secondo Tastewise e The Drink Business, emergono temi in ascesa: vini fortificati, vino bianco, salute-femminile, esperienze creative (yoga + vino), e packaging leggero/sostenibile.
Outlook settoriale
- Vinificazione: resilienza basata su premium, sostenibilità e innovazioni DTC.
- Market drivers: consumatori puntano su qualità e health-driven lifestyle.
- Sfide: oversupply, riduzione consumi di massa, e razionalizzazione delle wine list.