Ecco il briefing quotidiano aggiornato sul settore vino / cantine, con dati recenti e spunti strategici.
Report vitivinicolo del 10 ottobre 2025
Aggiornamenti chiave (5–7 punti)
- Il raccolto 2025 stimato per l’Italia è di ~47,4 milioni di ettolitri, +8 % rispetto al 2024, con buona qualità generalizzata.
- Tuttavia alcune stime più conservative indicano che la vendemmia compiauta in oltre il 75 % del territorio (in corso) potrebbe portare a ~44 milioni di ettolitri, confermando un buon livello qualitativo ma volumi meno generosi del previsto.
- In Francia, a causa dell’ondata di caldo estiva, il ministero agricolo ha ridotto le previsioni di produzione 2025 a ~36 milioni di ettolitri, −1 % su base annua e ben sotto la media quinquennale.
- Il mercato del vino sfuso / bulk in California segnala prezzi “piatti / deboli” a causa di rallentamento delle vendite e competizione tra aree costiere vs interior.
- L’export vinicolo italiano nei primi mesi del 2025 è cresciuto: l’export ha superato i €2,8 miliardi nel periodo considerato.
- A livello globale, l’attività M&A nel settore vino vive un “time out”: poche operazioni significative, attenzione maggiore su consolidamenti selettivi.
- Un’innovazione da tenere d’occhio: l’uso dell’Intelligenza Artificiale per la gestione sostenibile della vigna, produzione, e enoturismo. Lo studio mostra potenzialità in predictive analytics, ottimizzazione irrigazione e personalizzazione dell’esperienza cliente.
Radar M&A
| Deal / Rumor | Parti coinvolte / note | Dimensione / dato noto | Geografia / focalità | Fonte / data |
| Acquisizione Elouan (Pinot Noir Oregon) | Stoller Wine Group (Oregon) acquista il brand Elouan da Copper Cane | operazione nel segmento finito, volume da brand noto nel mercato USA | USA / Oregon | |
| Acquisto struttura vinicola American Canyon, Napa | Mezzetta Foods acquisisce struttura vinicola da Cartlidge & Browne | ~116.000 ft² (circa) | California / USA | |
| Trend macro: contrazione M&A globale | Nessuna operazione dominante nel periodo recente | Indice di M&A al livello più basso in decenni | Internazionale / settore vino & agribusiness |
Prezzi & Vendemmia (mini box)
| Regione / varietà | Prezzo / trend segnalato | Nota sul volume / resa / condizioni climatiche |
| California / vino sfuso | Prezzi in stagnazione / deboli rispetto ai mesi precedenti | Concorrenti costieri tengono margine; interior soffre oversupply |
| Spagna / vini generici bianchi (ex‑cantina) | 0,45‑0,50 €/l circa (prezzo stabile) | Il mercato del “must / mosto solfato” mostra maggior fluidità |
| Toscana (Italia) | Riduzione produzione regionale stimata: da 2,7 a 2,4 milioni hl nel 2025 | Clima favorevole, maturazioni bilanciate, qualità giudicata “ottima / molto buona |
| Italia complessivo | Vendemmia stimata 47,4 milioni hl (ma revisioni a ~44 mln) | >75 % vendemmia già raccolta, condizioni notturne moderate supportano acidità equilibrate |
Trend vs anno scorso / note attente:
- Volumi in Italia stimati in aumento (+8 %) su alcune stime ma con revisioni al ribasso più prudenti.
- In Francia un calo fisiologico dovuto a stress termici e siccità precedenti: alcune aree (Bordeaux, Languedoc) in discesa.
- Le condizioni climatiche estive (caldo e siccità) continuano a influenzare rese e qualità in molti Paesi europei.
- Il mercato del vino sfuso manifesta segni di compressione sui prezzi, specialmente nei territori meno distintivi.