rassegna stampa vino di venerdì 12 settembre 2025!

Cantine italiane

• Cavit: “Tempi duri per il vino. Non escludiamo un calo delle remunerazioni”
  Enrico Zanoni, dg della cooperativa trentina, lancia un allarme sui consumi in calo e i dazi Usa, prospettando pressioni sulla redditività.
• Librandi, l’enciclopedia del vino calabrese che conquista il mondo
  La storica cantina di Cirò Marina continua la sua crescita internazionale sotto la guida della nuova generazione.
• Cantina di Lisandro, Rosé Brut Nature | Il primo spumante da Pallagrello Nero
  Innovazione e radici nell’Alto Casertano: debutta un inedito spumante da vitigno storico.
• Festa della Vendemmia 2025 – Cantina Terre del Barolo
  Due giorni di celebrazioni e memoria collettiva a Castiglione Falletto, cuore delle Langhe.
• Bosco del Sasso entra nel Club del Buttafuoco Storico
  La cantina pavese si unisce all’associazione che tutela il simbolo dell’Oltrepò.

Vino italiano

• Vino italiano & export: primo semestre 2025 in equilibrio precario
  -0,4% in valore e -3,1% in volume. Usa e Canada reggono, in difficoltà Russia, Germania, Uk e Asia.
• Vino e consumi GDO: calano i volumi, tengono i valori (+0,7%)
  Scende l’acquisto in grande distribuzione, unico formato in crescita il bag-in-box.
• La Sardegna eccellenza nella guida Slow Wine 2026
  Sette produttori conquistano la prestigiosa “Bottiglia”.

Enologia italiana

• Il paradosso del vino? Produrre troppo e poi chiedere la distillazione
  Slow Food Italia, con la presidente Barbara Nappini, propone un cambio di paradigma verso l’agroecologia.

Enologia internazionale

• Italia e Slovenia: i vigneti di confine diventano opere d’arte
  Ars Sine Finibus trasforma i vigneti transfrontalieri in un parco d’arte permanente.

Eventi enologici

• Cammino delle Colline del Prosecco: 51 km tra natura e cultura
  Turismo lento tra Conegliano e Valdobbiadene, patrimonio UNESCO.
• Tour delle cantine tra Collio e Colli Orientali a bordo di 100 auto d’epoca
  Un percorso tra vini e motori storici nel Friuli Orientale.
• Friuli Doc 2025 porta le eccellenze in centro a Udine
  33mila mq, 100 stand e piazza I Maggio cuore della nuova edizione.
• Serralunga Day a Fontanafredda: anteprima Barolo 2022
  Degustazioni, approfondimenti e ospiti d’onore dal Brunello di Montalcino.
• Il Gusto dei Guidi 2025 – Poppi
  Il borgo del Casentino apre le sue cantine segrete per un evento che unisce storia e vino.
• Degustazione Donne del Vino Lazio e Toscana – Roma, 17 settembre
  Vitigni autoctoni raccontati da produttrici e esperti.
• Vini ad Arte – Faenza, 22 settembre
  Vent’anni di Sangiovese di Romagna, con masterclass e 60 cantine.
• EnoVinando – Vitorchiano, 24-27 settembre
  Quattro giorni con oltre 800 etichette da tutta Italia e masterclass dedicate.
• Hong Kong International Wine and Spirits Fair – 6-8 novembre
  L’Agenzia Ice porta le imprese italiane alla principale fiera asiatica del settore.

Enologia e innovazione

• Quali colture per l’agrivoltaico?
  Si cercano risposte scientifiche su come combinare resa agricola e produzione di energia.

Grazie dell’ascolto. La rassegna stampa di oggi è stata offerta da QUIDQUID.
A risentirci domani!

Cantine italiane

• Cantina Lvnae (Lunigiana) – Nuova cantina “silenziosa” dedicata al Vermentino, progetto corale guidato da Diego Bosoni con AT Studio e Andrea Del Sere. Perché conta: esempio virtuoso di architettura identitaria al servizio del brand territoriale.
• Terracruda (Fratte Rosa, PU) – Agriturismo-cantina green incastonato in un borgo di 800 abitanti. Perché conta: turismo lento + filiera corta = leva di margine nelle aree interne.
• Cantina Terre d’Oltrepò (Broni) – Nuovi contratti di conferimento: pigiati ~24.000 q di uve, picco 3.000 q/giorno; bianche quasi concluse, al via le rosse. Perché conta: governance commissariale che impatta positivamente su liquidità e fiducia dei soci.
• Iolei (Oliena, NU) – “Calici in Vendemmia”, 12–13 settembre: 10 anni dalla prima etichetta (“Attimi”). Perché conta: storytelling di ritorno alle origini per rafforzare equity locale del Cannonau.
• Monte Rossa (Franciacorta) – Ritratto d’azienda: da pionieri del Metodo Classico a laboratorio d’avanguardia. Perché conta: coerenza innovazione–tradizione come driver di premiumizzazione.
• Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli (AT) – “Il Risveglio del Ceppo” per AISLA, 12–30 settembre: 50% del ricavato in beneficenza. Perché conta: CSR autentica che valorizza vecchie vigne = reputazione + identità.
• Cantina Boccadoro (Franciacorta) – Al Festival del Franciacorta, mostra fotografica di Silvia Coccaglio (19–21 settembre). Perché conta: contaminazione arte–vino per experience di cantina.

Vino italiano & enologia italiana

• Vendemmia 2025 – Valpolicella – Via alla raccolta: qualità “equilibrata”, rese tagliate; atteso minor volume. Implicazioni: sostegno ai prezzi e focus su Valpolicella/Amarone posizionali.
• UIV – L. Frescobaldi – “Troppa quantità sul mercato, servono tagli alle rese e revisione ‘cadute’ verso IGT.” Implicazioni: disciplina dell’offerta per difendere valore medio/litro.
• Export & dazi USA – Interrogazione on. Giaccone: +12,5% valore export a marzo ’25 vs ’24; dazio al 15% dal 1° agosto ’25 preoccupa. Implicazioni: rischio ritorno a valori 2019 entro fine ’26; priorità su pricing, mix e canali.
• Slow Wine 2026 – Sardegna – Cinque “Chiocciole” all’isola; degustazione nazionale a Milano il 18 ottobre. Segnale: riconoscimento diffuso della qualità sarda e rapporto Q/P.
• Soave & longevità – Premio stampa: “Vigna Monte Ceriani” 2018 di Tenuta Sant’Antonio. Messaggio: la Doc comunica con successo il potenziale d’invecchiamento.
• Formazione
  • SUMAV (ONAV–Unito) – Torna in autunno la scuola per Maestri Assaggiatori con metodo scientifico.
  • AIS Val di Susa – Primo corso sommelier locale dal 16 settembre (3 livelli).
  • Master “Vini italiani e mercati mondiali” (Sant’Anna Pisa) – XI edizione; iscrizioni fino al 6 ottobre.
    Perché conta: professionalizzazione diffusa = capitale umano per cantine e filiera.
• Sostenibilità & norme – Equalitas anche per acetifici di vino (perimetro OCM): opportunità di reputazione e allargamento mercato.
• Cultura del vino – Mons. Bruno Fasani: il vino come metafora di relazione e comunità. Spunto: storytelling valoriale oltre la tecnica.
• Stili & territori
  • Pinot Nero – Focus sulle diverse interpretazioni: eleganza come denominatore comune.
  • Colli Berici & Durello – Bollicine vicentine in evidenza nel contesto “Italia–America Friendship Festival”.

Internazionale

• Liv-Ex 2025 – “Fine Wine Classification” – L’Italia sale: 86 etichette su 332; tier price rivisti a –23% vs 2023 seguendo il Liv-Ex 1000 (giu ’23–giu ’25). Lettura: mercato secondario in correzione; per buyer appassionati finestra di acquisto su top label.

Eventi enologici (in ordine cronologico)

• 12–13 settembre – Oliena (NU): Calici in Vendemmia da Iolei – 10 anni di cantina.
• 12–14 settembre – Vicenza: Italia–America Friendship Festival – masterclass con focus Durello, Breganze, Gambellara, Colli Berici.
• 16 settembre – Val di Susa: avvio primo corso AIS in valle.
• 19–21 settembre – Franciacorta: Festival del Franciacorta – Cantina Boccadoro ospita mostra fotografica.
• 12–30 settembre – Castelnuovo Calcea (AT): Fundraising AISLA con “Il Risveglio del Ceppo”.
• 5–6 ottobre – Chicago: wine2wine Vinitaly Business Forum – Vinitaly.USA
  • 20 sessioni: blind tasting, MW/MS, focus su pricing, comunicazione, import e dazi (USA/Canada/Messico – ITA Track).
• 9 ottobre – Roma (UMA): Storie in tavola con Cantina Produttori Cormòns – cena d’autore, ingredienti “monotema”.
• 18 ottobre – Milano (SuperstudioMaxi): Grande degustazione Slow Wine – oltre 800 etichette, focus premiati e nuove entrate.
• 25–26 ottobre – Piana Rotaliana (TN): Incontri Rotaliani 2025 – Teroldego incontra Syrah (Cortona & Côte-Rôtie); talk “Vino e paesaggio” con produttori e istituzioni.

Segnali chiave per decisioni (quick take)

• Domanda USA sotto pressione (dazi 15%): rivedere listini export, spingere su canali on-premise premium e DTC dove possibile; coperture valutarie.
• Offerta interna abbondante: sostegno a tagli rese e gestione giacenze; spingere su selezioni/vecchie vigne e su categoria “longevità” (Soave docet).
• Sardegna in volata: opportunità di scouting/partnership su micro-denominazioni ad alta reputazione.
• Formazione & certificazioni: investire su SUMAV/AIS/Master e Equalitas anche per prodotti “satellite” (aceto di vino) per allargare portafoglio sostenibile.
• Mercato secondario in correzione: per enoteche/ristorazione fine dining, finestra d’acquisto su icone italiane per future verticali e carte “smart luxury”.

Cantine italiane

Dal Bello inaugura gli antichi vigneti di Castelcies (Colline Asolane)

• Data/Luogo: sab 6 set 2025 — Cavaso del Tomba (TV)
• In breve: recuperati 5 ettari sui rilievi di Castelcies; ripristino manuale dopo anni di abbandono in un’area di pregio (chiesetta romanica di San Martino, percorso d’arte, affreschi).
• Perché conta: rigenerazione di terroir con forte leva identitaria, paesaggistica ed enoturistica.

Ripa della Volta: vino, olio, erbe e bistrot “sotto le stelle” (Valpantena, VR)

• In breve: progetto integrato di Andrea Pernigo: microclima protetto dai Lessini, suoli minerali, diversificazione colturale e ospitalità “campagna in città”.
• Perché conta: modello di nuove revenue (vino+ristoro+agro-biodiversità) e posizionamento esperienziale vicino al centro urbano.

Cantina Produttori Cormòns: 90 famiglie, 350 ha, qualità guidata dal “Quaderno di campagna” (FVG)

• In breve: governance rinnovata (DG Alessandro dal Zovo, pres. Filippo Bregant), standard condivisi di vigna per omogeneità qualitativa su 350 ha.
• Perché conta: case study cooperativo sul passaggio generazionale e la disciplina agronomica come asset competitivo.

Cantina Sampietrana: triplo oro al Mundus Vini (San Pietro Vernotico, BR)

• Premiati: Trefilari Salento IGP Primitivo 2023; Ventaro Primitivo di Manduria 2022; Renato Salento IGP Primitivo 2023.
• In breve: riconoscimenti a ridosso della vendemmia; presenza export in 24 Paesi.
• Perché conta: leva di trade marketing per il Primitivo e riconoscibilità internazionale.

La-Vis & Cembra: vendemmia “in metà tempo” per battere i temporali (Trentino)

• In breve: raccolto ~70% del conferito in 10 giorni (vs 3 settimane); bianchi quasi tutti in cantina; vigne “in equilibrio”.
• Perché conta: esempio di risk management operativo e uso strategico delle previsioni meteo in vendemmia.

Vino italiano & enologia italiana

DRC Échézeaux 2018 vs Soldera 2018: il clima ribalta le gerarchie?

• In breve: Borgogna 2018 tra gli anni più caldi (medie +1,5/2 °C, picchi 35–38 °C); Montalcino 2018 più mitigato con maturazioni lunghe.
• Perché conta: segnale che alcuni areali italiani possono avere vantaggio relativo in annate calde rispetto a zone francesi storiche.

11 Vermentino sotto i 20€ tra Sardegna, Liguria e Toscana

• In breve: vitigno dal profilo salino-aromatico, origini controverse nel gruppo genetico mediterraneo occidentale; selezione “best value”.
• Perché conta: porta d’ingresso per nuovi consumatori e rotazione GDO/Horeca a prezzo accessibile.

Langhe: Barolo 2022, finezza contro pronostico

• In breve: annata solare ma vini agili e armonici grazie a scelte agronomiche mirate; equilibrio già leggibile.
• Perché conta: prova di adattamento del distretto e peso delle decisioni in vigna/vendemmia.

Francesco Trimani: “bere meno ma meglio”, critici i vini dealcolati

• In breve: meno consumo a pranzo; centralità del vino a tavola; scetticismo sui dealcolati; “crisi dei rossi” non percepita sull’alto di gamma; tema ricarichi.
• Perché conta: bussola per pricing, posizionamento e assortimento in enoteca/ristorazione.

Vendemmia 2025: qualità diffusa, volumi prudenti (Italia)

• In breve: uve sane e clima benevolo; alcuni consorzi riducono i volumi per gestire stock. Chianti: -10/15% vs 2024, ma produzione totale > media 5 anni (+2,93%); zuccheri più alti in equilibrio con acidità.
• Perché conta: scenario per politiche di offerta e valorizzazione dell’annata.

Valpolicella: al via la vendemmia 2025, annata “equilibrata”

• In breve: maturazione fenolica ottimale; buon tenore di antociani e tannini; stato sanitario buono (Corvina/Corvinone/Rondinella).
• Perché conta: base tecnica per rossi da lungo affinamento (Ripasso/Amarone).

Manifesti di filiera: Assoenologi e “Manifesto per il vino italiano” (Cotarella)

• Punti chiave: ridurre rese/ha, contenere ricarichi in ristorazione, espianti mirati dove opportuno, sperimentare stili/gradazioni più contenute, incentivi a sostenibilità, formazione su innovazione, patto di filiera, brand Italia unito, tutela denominazioni, investimenti su mercati emergenti senza trascurare i consolidati.
• Perché conta: blueprint per riequilibrare domanda/offerta e difendere il valore.

Eliseo Santoro, l’artigianato del vino che non muore

• In breve: valore dei saperi intergenerazionali e dell’identità locale rispetto all’omologazione e al “wow” social.
• Perché conta: differenziazione competitiva basata su autenticità e coerenza di stile.

Internazionale

USA: HHS “ritira” report su alcol e tumori; attese linee guida pro-moderazione

• In breve: l’“Alcohol Intake and Health Study” non sarebbe inviato al Congresso; nelle Dietary Guidelines 2025 possibile enfasi su consumo moderato.
• Perché conta: impatti su narrativa salute pubblica, etichettatura e comunicazione nel primo mercato mondiale.

Rioja: Hotel Marqués de Riscal, l’hotel-scultura tra i vigneti

• In breve: firma Frank O. Gehry; titanio/acciaio come icona di wine tourism contemporaneo; inaugurato 10 ott 2006.
• Perché conta: benchmark globale di brand experience vino–architettura–ospitalità.

Eventi enologici (settembre 2025)

Vinòforum “Premium Edition” — Piazza di Siena, Villa Borghese (Roma)

• Date: 8–14 settembre
• In breve: 800+ aziende, 200+ prodotti; degustazioni, cene, masterclass, B2B.

Dall’uva al… vino — Casore del Monte (PT)

• Data: dom 14 settembre, h 15:30
• In breve: rievocazione vendemmia con strumenti storici, prodotti tipici, artigianato.

Appuntamento Soave 2025 — Circolo Ufficiali (Verona)

• Data: lun 8 settembre
• In breve: degustazioni, masterclass e dibattiti su clima e nuovi trend; 40+ aziende protagoniste.

Trentodoc Festival — 4ª edizione

• Date: 26–28 settembre
• In breve: 166 appuntamenti + 128 eventi in cantina; focus: “The Dark Side of Trentodoc”, “New Wave”, “Zero compromessi”, “Benvenuti: le novità”.

“Calici in vendemmia” — Cantina Iolei (Oliena, NU)

• Date: ven 12 – sab 13 settembre, 18:30–22:00
• In breve: tasting + formaggi Iliese, musica/live & djset, cocktail con mosto/vino; €20 per 2 vini + formaggi.

Le sagre dell’uva e del vino da non perdere (Italia, autunno 2025)

• In breve: agenda diffusa da nord a sud: degustazioni, tradizioni popolari, musica e folclore per viaggi brevi di gusto.

Box operativi (per decision maker)

• Vendemmia 2025: qualità promettente; presidiare rese e stock per proteggere prezzi.
• Pricing & ricarichi: convergenza tra visione Trimani e Manifesti: margini sostenibili in ristorazione e narrazione del giusto prezzo.
• Clima & stile: opportunità per areali italiani in annate calde; investire in viticoltura di precisione.
• Mercati esteri: monitor su USA (policy); aprire corridoi in Africa/Asia mantenendo presidio sui mercati maturi.
• Esperienza & turismo: casi Ripa della Volta e Marqués de Riscal: progettare esperienze integrate vino–cibo–arte.

Metadati SEO

• Title: Rassegna stampa vino — Italia & mondo | 10 settembre 2025 | QUIDQUID
• Meta description: Cantine italiane, trend enologici, vendemmia 2025, policy USA su alcol, eventi di settembre (Vinòforum, Trentodoc, Soave, Sardegna). Analisi e takeaway per professionisti.
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• Keywords: vendemmia 2025, Valpolicella, Barolo 2022, Vermentino, Assoenologi, Vinòforum, Trentodoc, Pelaverga, enoturismo.

Rassegna offerta da QUIDQUID. Per la prossima uscita posso aggiungere un mini cruscotto KPI (rese, giacenze, prezzi medi Horeca, agenda eventi) per collegare le notizie a decisioni operative.

Cantine Italiane

• Progetto Finance di Giuseppe Tobia compra la cantina Ronchi di Manzano
  Storica azienda dei Colli Orientali del Friuli, 17 ettari vitati e 150mila bottiglie annue, passa di mano all’imprenditore friulano Tobia.
• Cantina Ventiventi ancora al fianco della Nazionale Ristoratori
  Collaborazione rinnovata: vino, cucina e sport uniti da valori condivisi.
• Alla Cantina Genesi il premio “Miglior Ortrugo 2025”
  Trionfo al Valtidone Wine Fest; seguono Cantina Oddi e Cantina Mossi 1558.
• Caiarossa, biodinamica e visione internazionale
  La tenuta voluta da Eric Albada Jelgersma si conferma punto di riferimento tra territorio e futuro.

Vino Italiano ed Enologia

• Vendemmia 2025: Boom di operai agricoli senza contratto
  Lavoro nero e caporalato segnano ancora la raccolta in Sicilia, Calabria, Basilicata e perfino nei distretti del Nord.
• Vendemmia record in Maremma, ma è crisi
  Eccedenza di uve rosse, prezzi stracciati e consumi in calo: la tempesta perfetta per i viticoltori.
• Il futuro del vino tra crisi climatica, mode e vitigni resistenti
  Il sistema trentino regge meglio rispetto al Veneto, ma la riflessione è urgente per tutto il comparto.
• Le vie della resilienza: il vino siciliano tra nuove tendenze e sfide globali
  Dazi, dealcolati e nuove generazioni al centro del dibattito a ViniMilo.
• “Abbiamo snaturato tutto per cercare quantità e profitto”
  Un’analisi dura: il vino vive oggi la sua più profonda crisi di identità.
• Barolo Girls, la rivoluzione rosa del re dei vini
  Clara e Gigi Padovani raccontano sessantadue storie femminili che hanno plasmato la Langa e il Barolo.
• Il vino spiegato troppo (o troppo poco)
  Il linguaggio tecnico allontana i consumatori: cresce la paura di ordinare al ristorante.

Internazionale

• Massimo D’Alema e il flop in Cina
  La sua Silk Road Wines non ha venduto una sola bottiglia nel 2024, chiudendo l’anno in perdita.
• Addio a Roberto Gallotto, sommelier e consulente del vino
  Morto a 64 anni a Bangkok, aveva portato i vini italiani nel Sud-Est asiatico.
• Arte e vino oltre i confini: il progetto “So(g)no)” tra Collio e Brda
  Un percorso artistico transfrontaliero celebra natura, comunità e memoria storica.
• Cantine da scoprire in Borgogna e Savoia
  Domaine Mia e i vigneti alpini della Savoia raccontano passione e identità.

Eventi Enologici

• PerBacco! Grande successo a Bellinzona
  Pubblico numeroso e degustazioni di qualità per l’evento ticinese.
• Pompei celebra l’enogastronomia
  Degustazioni e masterclass negli scavi con 40 aziende protagoniste.
• Libri in Cantina a Susegana (4-5 ottobre)
  Letteratura e Prosecco si incontrano nel Castello di San Salvatore.
• Le sagre di settembre nel Lazio
  Tra funghi porcini, vino e trippa, la tradizione gastronomica anima i borghi. Stop invece per la storica sagra della porchetta di Ariccia (rinviata al 2026).
• Le sagre dell’uva e del vino in Italia
  Da nord a sud, l’autunno si tinge di eventi popolari e degustazioni.

Extra

• Olio Evo: alleanza tra cantina e frantoio nel chietino
  La Bio Cantina Sociale di Orsogna e l’Olivicola Casolana valorizzano la varietà “Intosso”.

La rassegna stampa vitivinicola di oggi è stata offerta da QUIDQUID.
A domani con nuove notizie dal mondo del vino!

Cantine Italiane

• Paololeo, la Puglia del vino che vuole emergere
  Una famiglia e un’azienda simbolo della nuova generazione del vino pugliese. 70 ettari vitati, 5 milioni di bottiglie annue e un progetto che unisce tradizione e innovazione.
• Cairano rinasce dalle cantine ipogee
  Il borgo irpino trasforma le antiche grotte del vino in un laboratorio di enoturismo: Ipogea diventa il simbolo di rinascita per piccoli borghi e viticoltura artigianale.
• Vendemmia di Pecorello a Cirò con Valentino Zito
  Tecniche di vinificazione da mosto fiore e controllo delle temperature segnano la nuova stagione del vitigno autoctono Pecorello, sempre più protagonista del panorama calabrese.

Vino Italiano

• Vendemmia da record: qualità e quantità, ma resta il nodo consumi
  Secondo Attilio Scienza, sarà una delle migliori vendemmie di sempre: qualità eccellente e quasi 50 milioni di ettolitri attesi. Restano però i problemi di mercato: dazi USA, crisi russa, surplus e calo dei consumi giovanili.
• Maltempo e tromba d’aria devastano le campagne di Belfiore
  Downburst e grandine hanno distrutto aziende agricole: richiesto lo stato di calamità.

Enologia Italiana

• Consumo di alcol e sport: i dati sorprendenti della Liguria
  Uno studio dell’ASL3 rivela che gli adolescenti sportivi bevono il 20-30% di alcol in più rispetto ai coetanei sedentari. Una contraddizione tra vita sana e consumo di alcolici.
• Agrivoltaico in Umbria: un modello sostenibile per vigneti e campi
  A Città della Pieve nasce un impianto da 6,2 MW che coniuga energia rinnovabile e coltivazioni agricole, con benefici per fertilità del suolo e biodiversità.

Internazionale

• Arriva il vino dei Queen?
  La storica band registra il logo per bottiglie di vino e alcolici. Dopo il successo della vodka “Killer Queen”, i fan attendono nuove etichette da collezione.
• Budapest: scoperta cantina medievale sotto il Castello di Buda
  Archeologi riportano alla luce un tesoro enologico di 600 anni, testimonianza della cultura vinicola ungherese medievale.

Eventi Enologici

• Festa del Moscato di Scanzo: successo per la 17ª edizione
  Un weekend di degustazioni, spettacoli e sfide popolari: la tradizione del moscato rosso passito Docg continua ad attrarre migliaia di visitatori.
• Friuli Doc 2025: Udine capitale dei sapori dal 11 al 14 settembre
  Oltre 100 stand e 200 artisti per la più grande rassegna enogastronomica del Friuli Venezia Giulia.
• Groppello in festa: 10ª edizione tra vino e solidarietà
  000 presenze, 17 cantine coinvolte e un cartellone ricco di musica, eventi popolari e degustazioni.
• Libri in Cantina a Susegana: tra editoria e arti visive
  Dal 4 ottobre un intreccio tra vino, letteratura e arte contemporanea nel castello e centro storico.
• La Disfida di Barletta rivive nella Cantina della Sfida
  La rievocazione storica ridotta nelle forme ma ricca di partecipazione popolare.
• Io, Barolo 2025 a Roddi
  Sabato 13 settembre, 36 produttori guidano un viaggio enologico tra cru e annate, con degustazioni itineranti nel borgo patrimonio UNESCO.
• Gusto in mostra a Modica
  Il 21 settembre arte e vino si incontrano: chef reinterpretano le opere di Renato Guttuso con piatti e abbinamenti enologici d’autore.

Conclusione
La settimana del vino si apre con una vendemmia che promette di entrare nella storia, tra prospettive di mercato complesse, cantine innovative e grandi eventi che intrecciano cultura, musica e tradizione.

Cantine italiane

• Pasqua Vini, 100 anni tra arte e innovazione
  L’azienda veronese celebra il centenario con il progetto artistico “Ode al Futuro” e un approccio che fa del vino un linguaggio universale.
• Morella a Manduria: vini autentici a prezzi giusti
  Gaetano Morella e Lisa Gilbee presentano la nuova cantina immersa tra ulivi e vigne secolari di primitivo.
• Tommasi Family Estates cresce in Puglia
  Acquisite Tenuta Eméra e Cantina Moros da Claudio Quarta Vignaiolo: rafforzata la presenza a Manduria.
• Principe di Corleone: vendemmia tra BIO e innovazione
  Dalla raccolta dello Chardonnay al cru di Catarratto a 950 metri: sostenibilità e qualità al centro.
• Cantina Pintaudi protagonista alla Mostra del Cinema di Venezia
  I vini siciliani brindano sul red carpet con star internazionali e nomi del cinema italiano.
• Digitale ed enoturismo
  Le cantine italiane trasformano l’e-commerce in wine club e community: esperienze e fidelizzazione al centro (Massimago in prima linea).

Vino italiano

• Vendemmia 2025: annata promettente
  Testimonianze da 8 cantine d’eccellenza, dal Chianti Classico all’Alto Adige.
• Ferrari, vendemmia accelerata
  Marcello Lunelli: “Chardonnay ottimo, Pinot Nero meno”. Raccolta compressa a 25 giorni.
• Chianti Rufina: uve sane e di qualità
  Il presidente Gerardo Gondi: “Ci aspettiamo un vino eccellente”.
• Colli Euganei: qualità e quantità positive
  Annata regolare, con Moscato e Serprino già raccolti e rossi bordolesi in arrivo.
• Brunello guarda a Ovest e ad Est
  USA e Canada restano mercati prioritari, ma cresce la strategia verso Giappone e Cina.
• Blitz in Salento: sequestrati 1.500 quintali di falso Primitivo Igp
  Operazione ICQRF e Carabinieri Forestali: valore stimato oltre 1,5 milioni di euro.
• Il vino veneto tra attacchi e sfide globali
  Dopo le parole di Franco Berrino, il settore chiede un fronte comune contro accuse mediatiche e sfide dei mercati.
• Difesa del comparto vitivinicolo veneto
  Il Dipartimento Agricoltura FdI replica a Berrino: “Gli agricoltori non sono velenosi, cresce l’attenzione alla sostenibilità”.

Enologia italiana

• Beppe Caviola: dagli anni ’90 ad oggi
  L’enologo delle Langhe riflette: “I vini esagerati di trent’anni fa oggi non li rifarei”.
• Rose e oidio, tra mito e realtà
  Maria Lodovica Gullino (Università di Torino) chiarisce: due patogeni diversi, non un sistema di allerta naturale.

Internazionale

• Frodi nei vini AOC del Vallese
  Analisi isotopiche rilevano possibili uve non vallesane: indagini in corso del CSCV svizzero.
• Mercato mondiale del vino secondo Statista
  Nel 2024 valore a 332,92 miliardi di dollari, triplo fuori casa rispetto al consumo domestico. Previsioni di crescita entro il 2030.
• USA in crisi, Canada e Messico in crescita
  Vinitaly punta su nuove rotte: Kazakhstan Roadshow e Wine2Wine Forum a Chicago.

Eventi e classifiche

• Top 100 Wines of Italy 2025 di James Suckling
  Sul podio:
  1. Etna Rosso San Lorenzo 2023 – Tenuta delle Terre Nere
  2. Soave Classico La Rocca 2023 – Pieropan
  3. Brunello di Montalcino Pianrosso 2020 – Ciacci Piccolomini d’Aragona
• Festival Franciacorta 2025 (19-21 settembre)
  Cantina Muratori tra le protagoniste: esperienze di fine dining, degustazioni e ospitalità d’eccellenza.
• Sagra di Fontanelice (7 settembre)
  Presentazione del libro La Cantina del Nuovo Liscio di Giordano Sangiorgi e concerto di Jastin Visani & Veronica Ricci.

Grazie per l’ascolto!
La rassegna stampa vitivinicola di oggi è stata offerta da QUIDQUID.

Apertura, analisi e selezione delle notizie più rilevanti per cantine, filiera e mercato.

Cantine italiane

Tommasi consolida il polo pugliese: rilevate Tenuta Eméra e Cantina Moros (ex Claudio Quarta)

Che succede: la famiglia Tommasi integra le due realtà salentine nel progetto Masseria Surani; transizione accompagnata da Alessandra Quarta.
Perché conta: rafforzo nell’offerta del Sud Italia e semplificazione di brand portfolio (vendite a marchio Masseria Surani). Opportunità su Primitivo/Negroamaro con spinta alla sostenibilità dichiarata.

Ronchi di Manzano passa a Giuseppe Tobia

Che succede: ceduti cantina e 17 ha; ulteriori 18–20 ha a Rosazzo restano alla vecchia proprietà e sono affittati a Livio Felluga.
Perché conta: nuovo investitore extra-settore in un “gioiello” dei Colli Orientali. Possibili interventi su posizionamento e rete commerciale.

Cantina Petra, “visione mediterranea” per il nuovo corso

Che succede: con Andrea Lonardi MW e Marco Simonit, Petra rilegge il modello bordolese in chiave terroir della costa toscana.
Perché conta: case study di riposizionamento identitario: meno “modello”, più “luogo”. Impatti su blend, stile e storytelling.

Tenimenti Leone (Colli Albani): autoctoni e sostenibilità come leva di territorio

Che succede: 72 ha (ca. metà vitati) tra Lanuvio e Velletri; focus su Bellone, Malvasia Puntinata, Moscato di Terracina, Trebbiano Verde, oltre ai rossi.
Perché conta: laboratorio laziale su suoli vulcanici con lettura contemporanea degli autoctoni → potenziale di differenziazione e hospitality.

Bolgheri: da avvocata a vignaiola, la scommessa di Maria Chiara Perrone

Che succede: ritorno alle vigne di famiglia, svolta imprenditoriale.
Perché conta: ricambio generazionale e rientro di competenze trasversali nel tessuto produttivo.

Clavesana (Langhe): via ai conferimenti del Dolcetto (6–7 settembre, poi orario pieno)

Che succede: apertura ufficiale della vendemmia “della tradizione”.
Perché conta: termometro operativo per prezzi uva, rese e qualità su un vitigno identitario.

Vino italiano & 🔬 Enologia italiana

Vendemmia 2025: segnali positivi da 8 cantine d’eccellenza

Che succede: timing differenziati Nord–Sud ma quadro qualitativo ottimistico (es. Pinot Nero base spumante con mosti eccellenti a Vallepicciola).
Implicazioni: attese su basi spumante e rossi da invecchiamento; attenzione a gestione di maturità fenolica e acidità.

“Primitivo IGP” falso: sequestrati 1.500 q.li (≈1,5 mln €) nel Leccese

Che succede: blitz Icqrf + Carabinieri Forestali; violazioni ai disciplinari.
Perché conta: presidio reputazionale del Made in Italy; monito su tracciabilità e risk management della filiera (con ricadute su buyer esteri).

Accordo storico per la pulizia strade in vendemmia (provincia di Treviso)

Che succede: Savno, Consiglio di Bacino Sinistra Piave, Coldiretti Treviso (esteso a Consorzio Priula e Contarina) attivano manutenzione/lavaggio in caso di incidenti o perdite di carico.
Perché conta: safety & compliance logistica vendemmiale; riduzione rischi legali e d’immagine per cantine e conferitori.

Lugana 4.0: Tenuta Roveglia investe 150 mila € su raccolta meccanizzata

Che succede: nuovo impianto > fino a 28 q di uva ogni 6 ore; benchmark Champagne per processi e tempi.
Perché conta: efficienza, tempestività di raccolta su finestre meteo corte; tema qualità vs. meccanizzazione da monitorare per stile e profilo aromatico.

“Otro Red” (Marco Colzani & team): bevanda alcol-free fermentata, ispirata all’aceto invecchiato

Che succede: blend di aceti di vino, succhi naturali, botaniche e distillati.
Perché conta: segmento low/no cresce; pairing fine dining e mixology come canale di valore. Opportunità di portafoglio “senza alcol” per cantine con acetaie/partnership.

I migliori Metodo Classico del Veneto secondo Vinetia 2025

Che succede: selezioni in vista di “Bolle Inconfondibili” (Treviso, 12 ottobre) e finalisti Premio Fero.
Perché conta: validazione critica su base spumante veneta; leva di comunicazione e trade marketing autunnale.

Sguardo lungo: vino & paesaggio viticolo (Bavaresco, Univ. Cattolica)

Che succede: itinerario storico dal Levante alla modernità, tra coltura della vite e paesaggio.
Perché conta: strumenti per narrazione territoriale, gestione del patrimonio e progettazione di cantine “di architettura”.

Internazionale

UE–Mercosur: opportunità sì, ma gli USA restano centrali (Radica, Città del Vino)

Messaggio chiave: aprire mercati Mercosur con più investimenti promozionali (OCM paesi terzi) e ruolo attivo dei Consorzi; non sostituibile il mercato USA per dimensioni e riconoscibilità del vino italiano.
Cosa guardare: dazi, regole d’origine, protezione IG, tempistiche di ratifica; tattiche di portafoglio per presidiare entrambi i blocchi.

4 settembre – vendemmia on the road: trend enoturismo europeo

Che succede: crescente domanda di esperienze immersive (studio CamperDays/Censuswide).
Perché conta: integrazione revenue tra vendita diretta, hospitality e calendarizzazione di eventi vendemmiali.

Eventi enologici

Catania 16–19 settembre | Concours Mondial de Bruxelles – Sessione Vini Dolci & Fortificati

In programma: degustazioni, masterclass, tavola rotonda su percorso UNESCO dei vini della Sun Belt (Marsala, Jerez, Samos).
Perché conta: vetrina internazionale per categorie ad alto valore identitario; PR e media exposure per le aziende siciliane.

Calvagese 3–7 settembre | Festa del Groppello – “extended version”

Format: charity, food&music, 17 cantine nelle “casette del vino”; inaugurazione il 4/9, serate con spiedo, porchetta, pairing al Groppello.
Nota pratica: preview toro allo spiedo su prenotazione 339 2528110.

Gubbio 7 settembre | Cantina Semonte – Degustazioni food&wine

Dettagli: >25 etichette, piatti de “Il Custode” (chef Marco Bistarelli), token all’ingresso, musica by FSO.
Target: pubblico locale e wine lovers in transito sull’asse Umbria–Marche.

Pinzolo | 4° Concorso Formaggi di Razza Rendena (ONAF)

Perché qui: evento enogastronomico affine che intercetta pubblico wine-oriented; occasione di co-promozione vino–formaggi d’alpeggio.

12 ottobre (save the date) | Bolle Inconfondibili – Treviso

Focus: Metodo Classico veneto e Premio Fero; finestra strategica per lancio cuvée e anteprime natalizie.

Filiera collegata (olio)

8 settembre | Partenza campagna olearia 2025/26 in Sicilia sud-orientale

Che succede: avvio dei grandi frantoi (impianti rinnovati PNRR, tecnologia Pieralisi).
Perché interessa al vino: co-destinazione enoturistica autunnale; cross-selling cantina–frantoio e calendarizzazione esperienze.

Chiusura operativa

• Logistica vendemmiale: l’accordo Treviso è un modello replicabile in aree ad alta densità agricola.
• Mercati: preparare piani distinti per USA (difesa quote premium) e Mercosur (ingresso selettivo con consorzi e OCM).
• Offerta: valutare estensioni no/low alcol in coerenza con identità di marca e canali B2B (fine dining/mixology).
• Hospitality: capitalizzare l’onda enoturismo settembrina con pacchetti “vendemmia + degustazione” e sinergie con eventi locali.

Questa rassegna è offerta da QUIDQUID.

Cantine italiane

• Siddùra: 2 concorsi, 12 medaglie
  La cantina sarda mette in bacheca anche 3 Platini ai Decanter WWA 2025: organizzazione, agronomia e cantina in sincrono.
• Campo alle Mura: perché produrre vino nel 2025?
  Risposta: passione e radici. Nuove uscite e medaglie (Montecucco Rosato 2024 argento; Riserva Sangiovese 2022 oro).
• La Source (Valle d’Aosta): “produrre vino è gesto culturale”
  Visione: artigianalità, ritmi naturali, qualità come ponte tra memoria e innovazione.
• Francesco Penazzi (Alto Appennino bolognese)
  Cantina e vitigno autoctono d’altura: 8.000 bottiglie pronte a raddoppiare con nuovi impianti.
• Vendemmia 2025 – Masi Agricola
  Annata “di spessore”: clima complesso ma qualità positiva e calendario leggermente più tardivo rispetto al 2024.
• Vendemmia 2025 – Tenuta Stella (Collio)
  Avvio anticipato su Chardonnay (metodo classico) e Ribolla; forti escursioni termiche favorevoli ai bianchi.

Spunti operativi: presidiare storytelling d’altura e di terroir marginali (valore distintivo); capitalizzare il momentum medaglie su export e on-trade autunnale; preparare finestre di lancio per le prime basi spumante 2025.

Vino italiano & enologia italiana

• Francesco Moser: “Si beve meno; qualità e spumanti per resistere”
  Direzione: premiumizzazione e metodo classico come scudo ai volumi in calo.
• Tre domande a Marco Sandre
  Focus: tipicità territoriale, zero difetti, identità come racconto coerente.
• Le bollicine friulane brillano a “Filari di Bolle”
  Ori a Feudi di Romans Rosé Brut, Prosecco DOC Brut (Cormòns), Ribolla Gialla Brut 2022 (Trebes).
• Valpolicella/Prosecco: polemica “pesticidi”
  Reazioni istituzionali alle dichiarazioni di Franco Berrino: tema fitosanitario al centro della comunicazione.
• “L’amara vendemmia dei record”
  Produzione oltre 45 mln hl: rischio pressione stock senza export forte; si invocano misure di gestione.
• Valore dei terreni non edificabili
  Indicazioni di mercato (ampia forbice €/mq) e variabili chiave: dimensione, accessibilità, servizi, vocazione.

Spunti operativi: rafforzare posizionamento “clean & correct” (tracciabilità trattamenti, certificazioni); lavorare su mix qualità–margine vs volume; usare i risultati dei concorsi come leva di trade marketing locale e nazionale.

Internazionale

• Francia: app per monitorare le malattie del legno
  Nuovo strumento (dati 2024) su 549 parcelle in Champagne, Bordeaux, Loira, Alsazia ecc.; supporto a strategie di gestione (mal dell’esca, eutipiosi).
• Champagne “fermo” che convince
  Coteaux Champenois “Zephyr” di Antoine Grethen: clima più caldo favorisce una nuova generazione di bianchi fermi.
• Mercati mondiali – Nomisma Wine Monitor (H1 2025)
  Crescita complessiva moderata (+1,5% valore; +2,1% volume), dinamiche molto eterogenee per Paese.
• New York: James Suckling Great Wines Italy (3–4 settembre)
  Oltre 160 cantine italiane, ~300 etichette (90+ punti): grande vetrina USA per tipicità e diversità.

Spunti operativi: integrare nel piano 2026 tools di monitoraggio fitosanitario data-driven; scouting export su Stati Uniti con storytelling regione–vitigno; valutare linee bianche ferme “cool climate style” dove coerenti.

Eventi enologici

• Festa della Vendemmia – Salvan, Vigne del Pigozzo (dom. 7/9)
  Cantine Aperte in Vendemmia: raccolta, pigiatura, attività family-friendly.
• Morbegno in Cantina 2025 (dal 27–28/9, tre weekend)
  4 “giri”, 25 punti degustazione, 20 case vinicole, 36 etichette; più musica ed esperienze.
• Festival Franciacorta in Cantina (19–21/9)
  Edizione del 35° del Consorzio: degustazioni guidate, tour, collaborazioni con chef/artigiani/artisti.
• Settembre enogastronomico: 12 appuntamenti “imperdibili”
  Focus vendemmia e Speckfest (27–28/9, Plan de Corones) tra abbinamenti e specialità altoatesine.
• Lignano – “Incontri con l’autore e con il vino” (gio. 4/9)
  Presentazione del libro di Angelo Floramo al PalaPineta.
• Italian Bike Festival (Misano, 5–7/9)
  Presenza “Amaro del Ciclista” con talk e degustazioni (contaminazione bike–beverage).

Spunti operativi: pianificare presidi leggeri ma ad alta resa (masterclass, verticali veloci, pairing territoriali); usare RSVP e micro–influenzer locali per drive-to-venue; raccogliere lead qualificati (QR con incentive).

Note filiera/tecnica (borderline ma utili)

• Mosca dell’olivo: quante trappole servono per un monitoraggio efficace?
  Rassegna su trappole e attrattivi (colore, feromoni, ammonio, esche proteiche). Utile per aziende miste vite–olivo e per logiche di monitoraggio integrato.

In una riga, la traiettoria del giorno

Meno consumo, più qualità; vendemmia generosa ma da governare; export e reputazione “clean” fanno la differenza; innovazione fitosanitaria e nuovi stili (anche in Champagne) indicano la rotta.

Cantine Italiane

• Ceretto: «Per gli americani in arrivo una stangata: vini a +20%» – L’imprenditore Federico Ceretto racconta da New York le conseguenze dei dazi imposti da Trump, con prezzi destinati a salire sensibilmente.
• Produttori di Manduria: vendemmia 2025 a +40% rispetto al 2024, grazie a condizioni climatiche ottimali e grappoli di qualità eccellente.
• Cantina Valtidone: record di premi internazionali, 14 vini riconosciuti in Canada e Germania.
• Ennio Ottaviani: la Rebola 2023 tra i 50 migliori vini bianchi italiani, insieme ai top Livio Felluga e Terlano.
• Tenuta La Margherita: “Il Tarassaco”, un ancestrale dal fascino d’antan, porta innovazione e tradizione nella Food Valley.

🇮Vino Italiano ed Enologia Italiana

• Classifiche e tipicità: i 4 migliori vini tipici umbri, con il Montefalco Sagrantino DOCG in primo piano.
• Vendemmia nazionale: “amara vendemmia dei record” – produzione oltre i 45 milioni di ettolitri, ma consumi e dazi frenano il mercato.
• Dibattito: il medico Franco Berrino attacca in TV Valpolicella e Prosecco: «non beveteli, coltivati in posti terribili». Insorge il Consorzio.

Vino Internazionale

• Dazi USA: la Corte d’Appello dichiara illegittime le tariffe di Trump. Federvini resta prudente: «Clima di incertezza».
• Chi ha fatto ricorso: la società Vos Selections di Victor Schwartz tra i protagonisti della causa contro i dazi.
• Mercati globali: secondo Nomisma Wine Monitor, export italiano in lieve crescita (+1,5% a valore, +2,1% a volume) ma con forti squilibri tra i diversi Paesi.
• Export Italia–USA: primi tre mesi in forte aumento (+22%), ma calo nel secondo trimestre (-7%) con dazi in vigore.
• Analisi Liv-Ex: Sophia Gilmour commenta la crisi degli investimenti in fine wine: “mercato ciclico, fiducia da ricostruire”.

Eventi Enologici

• Vicoli in Calice (Chieti, 5–6 settembre): vino, musica e arte tra i vicoli della Civitella.
• Calici di Jazz (Montegrotto Terme, 30–31 agosto): Villa Draghi tra jazz, gospel e degustazioni.
• Vinimilo 2025 (Etna, 29 agosto – 14 settembre): 45ª edizione, 47 eventi, degustazioni e formazione tecnica.
• Giornata della Viticoltura (Fara Novarese, 9 settembre): focus su 39 anni di difesa integrata nei vigneti.
• Cocco…Wine 2025 (Cocconato, 5–7 settembre): tre giorni di degustazioni e tradizione piemontese.
• Montefalco, “Penso Positivo”: solidarietà, vino e musica nel cuore dell’Umbria.

Notizie di contesto

• Commercialisti e agricoltura: incompatibilità per i professionisti iscritti all’albo che operano come imprenditori agricoli professionali (Iap).

Conclusione
Grazie per l’ascolto! La rassegna stampa vino di oggi, 2 settembre 2025, è stata offerta da QUIDQUID.
A risentirci domani!

Cantine italiane

• Giulia Negri: “Scalo le Langhe per amore del Barolo”
  Ritratto della “Barologirl” a Serradenari (La Morra): altitudine, bosco e identità per il Barolo più alto della Langa.
• Cantina Terre d’Oltrepò: fiducia al commissario Zingone
  Clima più collaborativo con i lavoratori; atteso il piano di risanamento.
• Cantina Valtidone: vino nuovo & scuola
  Novello “Picchio Rosso” e 13.000 € donati a 14 scuole tra Piacenza, Lodi, Cremona e Pavia.
• Eliseo Santoro (Irpinia): Falanghina “Limpha” artigianale
  000 bottiglie 2022, agricoltura tradizionale e profilo teso, lungo, senza compromessi.
• Stradella: progetto per l’ex Cantina Sociale
  Il Comune punta a fondi statali (fino a 2,5 mln €) per messa in sicurezza e valorizzazione.
• Cronache di cantina: furti nel Coneglianese
  Sette aziende colpite in due notti; bottino contenuto ma danni rilevanti.

Vino italiano & enologia italiana

• Erbaluce di Caluso DOCG: “il baluardo della felicità”
  Webinar tecnico su identità territoriale e valore del passito nonostante le difficoltà di mercato.
• Vendemmia lariana (Como–Lecco): “Ottima annata”
  Ottimismo dei produttori IGT e interessi per incrementare la superficie vitata.
• Candia DOC: vendemmia anticipata, manca manodopera
  Coldiretti segnala -10.000 stagionali in Toscana; pressione cinghiali, dazi USA e logistica.
• Umberto Marchiori (Uva Sapiens): “Enologia leggera e vocazionale”
  Tesi: sopravvivono i vini o di prezzo o dotati di storie/territori forti; valorizzare artigianalità italiana.
• Retail & sicurezza: ladro seriale di vino in brick, arrestato a Torino
  Episodi ripetuti in supermercati del centro; segnale delle micro-criticità sul punto vendita.
• Ex suore dal Prosecco alla birra artigianale (San Vendemiano)
  Nuova comunità e progetto brassicolo: caso di riconversione nella filiera beverage.

Internazionale (mercati, tendenze, estero)

• Brasile: +12,8% per il vino italiano
  Roadshow ICE “I Love Italian Wines” (8–12 settembre) e più espositori a Wine South America 2025.
• USA (Chicago, 5–6 ottobre): 250 espositori
  Veronafiere e partner spingono la promozione negli USA, risposta alle barriere tariffarie con più presenza.
• Olanda: Barolo “Tabai” Riserva 2019 fino a 1.200 €
  Edizione numerata (1.800 bottiglie) accende il collezionismo e il posizionamento luxury del Barolo.
• Francia del Sud: lezione di equilibrio
  Tra Châteauneuf-du-Pape e Alpilles: dibattito su stile, alcolicità e longevità dei rossi mediterranei.
• Export Italia: “salvo grazie alle scorte” (Nomisma Wine Monitor, H1 2025)
  Nei 12 principali mercati +1,5% a valore, +2,1% a volume; andamenti disomogenei, scorte come cuscinetto strategico.

Eventi enologici (Italia)

• The WineHunter Award: 100 etichette verso il “Platinum”
  Short list anticipata: dalla Val d’Adige alla Sicilia, in gara cantine di tutte le regioni.
• UmbriaWine – Perugia (12–14 settembre)
  42 cantine, 4 masterclass (anche “Vini & Sigari”), format nel centro storico.
• Solopaca (BN), 46ª “Festa dell’Uva” (12–16 settembre)
  Concerti, degustazioni, corteo storico e carri allegorici a tema “Miti e leggende”.
• Go Wine Roma: “Buono… non lo conoscevo!” (25 settembre)
  Vetrina su vitigni autoctoni e incontro diretto con i produttori.
• Vinòforum – Roma (8–14 settembre, Villa Borghese)
  800 aziende, 3.200 etichette in degustazione: Roma come hub F&B nazionale.
• Pro Loco Brunello: gita in Franciacorta (4 ottobre)
  Tour di tre cantine con degustazioni e focus su metodo e territorio.
• AIS Piemonte: ripartono i corsi sommelier
  Percorso in tre livelli, 100 ore totali; disponibili anche in inglese.