Ai banchi d’assaggio 180 produttori. Approfondimenti, musica e gastronomia per la nuova edizione della rassegna firmata dall’Associazione Viticoltori Naturali.
Dall’11 al 13 aprile 2026 lo show-room Margraf di Gambellara (Vicenza) ospita la nuova edizione di VinNatur Tasting, tra gli appuntamenti di riferimento per il vino naturale in Europa. Per tre giorni professionisti del settore e appassionati potranno incontrarsi e confrontarsi con 180 produttori provenienti da sei Paesi stranieri – Albania, Austria, Francia, Germania, Slovenia e Spagna – e da 19 regioni italiane. Accanto ai banchi d’assaggio dei vignaioli di VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali, il programma 2026 si arricchisce di masterclass guidate, incontri e approfondimenti dedicati al dialogo tra vino naturale e gastronomia.
Il calendario degli incontri si aprirà sabato 11 aprile alle 11.00 con Alterazioni microbiologiche dei vini, degustazione tecnica curata da Food Micro Team. L’agronomo Giacomo Buscioni e il tecnologo alimentare Damiano Barbato guideranno un assaggio alla cieca di vini bianchi appositamente modificati per evidenziare le principali alterazioni organolettiche di origine microbiologica. Alle 13.30 spazio al rapporto tra vino e cucina con Abbinamento? Una questione di stile (Introduzione al metodo Vinology), incontro condotto da Alessandro Torcoli, giornalista, sommelier, editore e direttore della storica rivista Civiltà del bere. Rivolgendosi ad appassionati e curiosi, Torcoli presenterà il volume Vinology Abbinamenti e illustrerà i principi che guidano la scelta dell’accostamento tra cibo e vino con quattro calici e quattro pietanze. In occasione dell’appuntamento sarà inoltre possibile acquistare copie autografate della pubblicazione.
Domenica 12 aprile alle 14.00 l’attenzione si sposterà su una delle regioni vinicole più affascinanti d’Europa con la masterclass La molteplicità dell’Alsazia, condotta da Samuel Cogliati, autore, divulgatore e fondatore di Possibilia Editore. Attraverso una selezione di etichette rappresentative, Cogliati racconterà la straordinaria diversità geologica dell’Alsazia, evidenziando come suoli differenti possano generare interpretazioni molteplici e sorprendenti, ben oltre l’immagine più diffusa legata ai grandi bianchi aromatici. Oltre ai banchi dei vignaioli, VinNatur Tasting 2026 proporrà anche momenti di intrattenimento e convivialità: sabato pomeriggio si terrà l’esibizione live del Ruggero Robin Trio, mentre domenica una jam session del quartetto Saxphonia.
Tra le novità dell’edizione 2026 la realtà di Controcorrente Vermouth, progetto che racconta profumi e sapori del Mediterraneo a partire da vini di piccoli produttori che lavorano in armonia con la natura, quella di AVLA – Association Vins Libres d’Alsace, presente con un banco d’assaggio condiviso, e The Terroirs Project, iniziativa sviluppata in collaborazione con viticoltori internazionali per produrre vini accessibili e autentici. Da segnalare anche la presenza di Saulty Chef, che trasforma carne e pesce grazie a innovative tecniche di salagione cinetica, e di Amami Shochu, un distillato giapponese ottenuto da zucchero di canna kokutō e riso kōji, prodotto esclusivamente nelle Isole Amami. Confermata per il secondo anno la partecipazione di ScuolaLibera – Alla Nostra Portata, associazione di promozione della pedagogia steineriana che proporrà un menu esclusivamente vegetariano nell’area food, dove troveranno posto anche numerose realtà artigianali come Fattoria Valli Unite, La Casara, il food truck bolognese Stappo e Sposto, Passion Cocoa, Torrefazione Giamaica, Birrificio Morgana e Birrificio Agricolo Sorio.
I biglietti per le masterclass e per l’ingresso alla manifestazione sono acquistabili sul sito ufficiale. Parte del ricavato delle vendite sarà devoluto a Progetto Alepé, onlus che attua progetti assistenziali e di solidarietà sociale per gli abitanti dell’omonima città nel sud della Costa d’Avorio, oltre a sostenere le ricerche scientifiche dell’Associazione.
Il calendario degli incontri si aprirà sabato 11 aprile alle 11.00 con Alterazioni microbiologiche dei vini, degustazione tecnica curata da Food Micro Team. L’agronomo Giacomo Buscioni e il tecnologo alimentare Damiano Barbato guideranno un assaggio alla cieca di vini bianchi appositamente modificati per evidenziare le principali alterazioni organolettiche di origine microbiologica. Alle 13.30 spazio al rapporto tra vino e cucina con Abbinamento? Una questione di stile (Introduzione al metodo Vinology), incontro condotto da Alessandro Torcoli, giornalista, sommelier, editore e direttore della storica rivista Civiltà del bere. Rivolgendosi ad appassionati e curiosi, Torcoli presenterà il volume Vinology Abbinamenti e illustrerà i principi che guidano la scelta dell’accostamento tra cibo e vino con quattro calici e quattro pietanze. In occasione dell’appuntamento sarà inoltre possibile acquistare copie autografate della pubblicazione.
Domenica 12 aprile alle 14.00 l’attenzione si sposterà su una delle regioni vinicole più affascinanti d’Europa con la masterclass La molteplicità dell’Alsazia, condotta da Samuel Cogliati, autore, divulgatore e fondatore di Possibilia Editore. Attraverso una selezione di etichette rappresentative, Cogliati racconterà la straordinaria diversità geologica dell’Alsazia, evidenziando come suoli differenti possano generare interpretazioni molteplici e sorprendenti, ben oltre l’immagine più diffusa legata ai grandi bianchi aromatici. Oltre ai banchi dei vignaioli, VinNatur Tasting 2026 proporrà anche momenti di intrattenimento e convivialità: sabato pomeriggio si terrà l’esibizione live del Ruggero Robin Trio, mentre domenica una jam session del quartetto Saxphonia.
Tra le novità dell’edizione 2026 la realtà di Controcorrente Vermouth, progetto che racconta profumi e sapori del Mediterraneo a partire da vini di piccoli produttori che lavorano in armonia con la natura, quella di AVLA – Association Vins Libres d’Alsace, presente con un banco d’assaggio condiviso, e The Terroirs Project, iniziativa sviluppata in collaborazione con viticoltori internazionali per produrre vini accessibili e autentici. Da segnalare anche la presenza di Saulty Chef, che trasforma carne e pesce grazie a innovative tecniche di salagione cinetica, e di Amami Shochu, un distillato giapponese ottenuto da zucchero di canna kokutō e riso kōji, prodotto esclusivamente nelle Isole Amami. Confermata per il secondo anno la partecipazione di ScuolaLibera – Alla Nostra Portata, associazione di promozione della pedagogia steineriana che proporrà un menu esclusivamente vegetariano nell’area food, dove troveranno posto anche numerose realtà artigianali come Fattoria Valli Unite, La Casara, il food truck bolognese Stappo e Sposto, Passion Cocoa, Torrefazione Giamaica, Birrificio Morgana e Birrificio Agricolo Sorio.
I biglietti per le masterclass e per l’ingresso alla manifestazione sono acquistabili sul sito ufficiale. Parte del ricavato delle vendite sarà devoluto a Progetto Alepé, onlus che attua progetti assistenziali e di solidarietà sociale per gli abitanti dell’omonima città nel sud della Costa d’Avorio, oltre a sostenere le ricerche scientifiche dell’Associazione.
VinNatur Tasting in breve
Quando: sabato 11, domenica 12 e lunedì 13 aprile 2026
Dove: Show-room Margraf | Via Torri di Confine – Gambellara (Vicenza)
Orario di apertura al pubblico: dalle 10.00 alle 18.00
Ingresso: 30,00 euro giornaliero (50,00 euro per due giorni) comprensivo di calice da degustazione. Ticket acquistabili in loco, all’ingresso della manifestazione (in contanti, carta di credito o bancomat) oppure online. I minorenni accompagnati non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni. Sono ammessi animali di piccola taglia.
Info utili per chi arriva in treno:
– Sarà attivo il servizio gratuito di bus navetta da e per la stazione ferroviaria di San Bonifacio.
- Al ritorno consigliamo di recarsi all’ingresso della manifestazione 30 minuti prima della partenza del treno.
Info utili per chi arriva in auto:
All’uscita del casello di Montebello Vicentino (autostrada A4 Milano-Venezia) svoltare subito a destra in direzione Verona. Lo show-room Margraf si trova sulla destra dopo 1,2 km lungo la SR11. Ampio parcheggio antistante e comodamente raggiungibile.
Sito: www.vinnatur.org/eventi/vinnatur-tasting-2026/
Quando: sabato 11, domenica 12 e lunedì 13 aprile 2026
Dove: Show-room Margraf | Via Torri di Confine – Gambellara (Vicenza)
Orario di apertura al pubblico: dalle 10.00 alle 18.00
Ingresso: 30,00 euro giornaliero (50,00 euro per due giorni) comprensivo di calice da degustazione. Ticket acquistabili in loco, all’ingresso della manifestazione (in contanti, carta di credito o bancomat) oppure online. I minorenni accompagnati non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni. Sono ammessi animali di piccola taglia.
Info utili per chi arriva in treno:
– Sarà attivo il servizio gratuito di bus navetta da e per la stazione ferroviaria di San Bonifacio.
- Al ritorno consigliamo di recarsi all’ingresso della manifestazione 30 minuti prima della partenza del treno.
Info utili per chi arriva in auto:
All’uscita del casello di Montebello Vicentino (autostrada A4 Milano-Venezia) svoltare subito a destra in direzione Verona. Lo show-room Margraf si trova sulla destra dopo 1,2 km lungo la SR11. Ampio parcheggio antistante e comodamente raggiungibile.
Sito: www.vinnatur.org/eventi/vinnatur-tasting-2026/
Dall’11 al 13 aprile allo show-room Margraf di Gambellara 180 produttori d’Italia e d’Europa. Tasting room per stampa e operatori e una nuova area networking.
Da sabato 11 a lunedì 13 aprile 2026 torna a Gambellara (Vicenza) il 21esimo VinNatur Tasting, l’annuale appuntamento organizzato dall’Associazione VinNatur. Per tre giorni lo show-room Margraf ospiterà 180 vignaioli provenienti da sei Paesi – Albania, Austria, Francia, Germania, Slovenia e Spagna – e da 19 regioni italiane, uniti dall’impegno per una viticoltura sostenibile.
Novità dell’edizione 2026 sarà la presenza dell’Association des Vins Libres d’Alsace, che parteciperà con un banco d’assaggio condiviso. Fondata nel 2019, AVLA oggi conta circa 60 membri e rappresenta una nuova generazione di produttori alsaziani di vino naturale. Inoltre quest’anno VinNatur Tasting si unirà alle celebrazioni per il centenario della nascita di Luigi Veronelli, giornalista, editore e scrittore enogastronomico, ricordando il suo straordinario apporto alla cultura enologica italiana e il ruolo di pioniere della critica del vino.
“Luigi Veronelli ha contribuito in modo decisivo a ridefinire il senso della vitivinicoltura nel nostro Paese: non si è limitato a raccontare il vino, ma ha difeso e dato voce ai vignaioli. In lui riconosciamo un lucido precursore dei valori oggi considerati fondanti nel settore del vino naturale – spiega Angiolino Maule, Presidente di VinNatur –. Perciò abbiamo scelto di ricordarlo in questa ricorrenza, riportando l’attenzione su ciò che ha significato e continua a significare”.
Sin dalle prime edizioni a Villa Favorita, VinNatur Tasting è diventata punto di riferimento per appassionati, operatori e curiosi del bere secondo natura. Anche in questa edizione non mancheranno occasioni di incontro e approfondimento: tre masterclass, guidate da altrettanti wine expert, andranno ad arricchire il calendario della rassegna. Dalle 10.00 alle 18.00 di ciascuna giornata, i visitatori potranno inoltre incontrare i vignaioli, degustare e acquistare i vini presenti ai banchi d’assaggio. Confermata l’area food con prodotti selezionati da piccole realtà italiane: carni, salumi e formaggi, specialità regionali, birre artigianali, caffè e dolci.
Giornalisti e addetti ai lavori potranno accedere alla tasting room, ambiente tranquillo e riservato, allestito per offrire un’esperienza di degustazione ottimale di tutte le etichette protagoniste della manifestazione. Produttori e importatori avranno infine l’opportunità di incontrarsi nella nuova area networking, dedicata agli scambi professionali e alla costruzione di relazioni commerciali.
I biglietti per VinNatur Tasting 2026 saranno acquistabili sul sito dell’evento a partire dal 1° marzo. Il costo è di 30 euro per l’ingresso giornaliero e 50 euro per due giorni, comprensivi di calice da degustazione. L’intero ricavato sarà destinato a finanziare i progetti di ricerca e formazione dell’associazione e a supportare alcune iniziative benefiche.
Novità dell’edizione 2026 sarà la presenza dell’Association des Vins Libres d’Alsace, che parteciperà con un banco d’assaggio condiviso. Fondata nel 2019, AVLA oggi conta circa 60 membri e rappresenta una nuova generazione di produttori alsaziani di vino naturale. Inoltre quest’anno VinNatur Tasting si unirà alle celebrazioni per il centenario della nascita di Luigi Veronelli, giornalista, editore e scrittore enogastronomico, ricordando il suo straordinario apporto alla cultura enologica italiana e il ruolo di pioniere della critica del vino.
“Luigi Veronelli ha contribuito in modo decisivo a ridefinire il senso della vitivinicoltura nel nostro Paese: non si è limitato a raccontare il vino, ma ha difeso e dato voce ai vignaioli. In lui riconosciamo un lucido precursore dei valori oggi considerati fondanti nel settore del vino naturale – spiega Angiolino Maule, Presidente di VinNatur –. Perciò abbiamo scelto di ricordarlo in questa ricorrenza, riportando l’attenzione su ciò che ha significato e continua a significare”.
Sin dalle prime edizioni a Villa Favorita, VinNatur Tasting è diventata punto di riferimento per appassionati, operatori e curiosi del bere secondo natura. Anche in questa edizione non mancheranno occasioni di incontro e approfondimento: tre masterclass, guidate da altrettanti wine expert, andranno ad arricchire il calendario della rassegna. Dalle 10.00 alle 18.00 di ciascuna giornata, i visitatori potranno inoltre incontrare i vignaioli, degustare e acquistare i vini presenti ai banchi d’assaggio. Confermata l’area food con prodotti selezionati da piccole realtà italiane: carni, salumi e formaggi, specialità regionali, birre artigianali, caffè e dolci.
Giornalisti e addetti ai lavori potranno accedere alla tasting room, ambiente tranquillo e riservato, allestito per offrire un’esperienza di degustazione ottimale di tutte le etichette protagoniste della manifestazione. Produttori e importatori avranno infine l’opportunità di incontrarsi nella nuova area networking, dedicata agli scambi professionali e alla costruzione di relazioni commerciali.
I biglietti per VinNatur Tasting 2026 saranno acquistabili sul sito dell’evento a partire dal 1° marzo. Il costo è di 30 euro per l’ingresso giornaliero e 50 euro per due giorni, comprensivi di calice da degustazione. L’intero ricavato sarà destinato a finanziare i progetti di ricerca e formazione dell’associazione e a supportare alcune iniziative benefiche.
VinNatur Tasting in breve
Quando: sabato 11, domenica 12 e lunedì 13 aprile 2026
Dove: Show-room Margraf | Via Torri di Confine – Gambellara (Vicenza)
Orario di apertura al pubblico: dalle 10.00 alle 18.00
Ingresso: 30,00 euro giornaliero (50,00 euro per due giorni) comprensivo di calice da degustazione. Ticket acquistabili in loco, all’ingresso della manifestazione (in contanti, carta di credito o bancomat) oppure online. I minorenni accompagnati non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni. Sono ammessi animali di piccola taglia.
Info utili per chi arriva in treno:
– Sarà attivo il servizio gratuito di bus navetta da e per la stazione ferroviaria di San Bonifacio.
- Al ritorno consigliamo di recarsi all’ingresso della manifestazione 30 minuti prima della partenza del treno.
Info utili per chi arriva in auto:
All’uscita del casello di Montebello Vicentino (autostrada A4 Milano-Venezia) svoltare subito a destra in direzione Verona. Lo show-room Margraf si trova sulla destra dopo 1,2 km lungo la SR11. Ampio parcheggio antistante e comodamente raggiungibile.
Sito: www.vinnatur.org/eventi/vinnatur-tasting-2026/
Quando: sabato 11, domenica 12 e lunedì 13 aprile 2026
Dove: Show-room Margraf | Via Torri di Confine – Gambellara (Vicenza)
Orario di apertura al pubblico: dalle 10.00 alle 18.00
Ingresso: 30,00 euro giornaliero (50,00 euro per due giorni) comprensivo di calice da degustazione. Ticket acquistabili in loco, all’ingresso della manifestazione (in contanti, carta di credito o bancomat) oppure online. I minorenni accompagnati non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni. Sono ammessi animali di piccola taglia.
Info utili per chi arriva in treno:
– Sarà attivo il servizio gratuito di bus navetta da e per la stazione ferroviaria di San Bonifacio.
- Al ritorno consigliamo di recarsi all’ingresso della manifestazione 30 minuti prima della partenza del treno.
Info utili per chi arriva in auto:
All’uscita del casello di Montebello Vicentino (autostrada A4 Milano-Venezia) svoltare subito a destra in direzione Verona. Lo show-room Margraf si trova sulla destra dopo 1,2 km lungo la SR11. Ampio parcheggio antistante e comodamente raggiungibile.
Sito: www.vinnatur.org/eventi/vinnatur-tasting-2026/