Volvotank è un vinificatore dalle grandi potenzialità, gestibile a mezzo di PLC in completa autonomia. Il processo si basa su un sistema di rotazione della vinaccia a mezzo di una pala rotante che sposta la vinaccia all’interno del serbatoio, dall’alto verso il basso, in modo omogeneo e delicato. La vinaccia, in questo modo, affiora ciclicamente […]
