Le carni suine di prima scelta vengono lavorate assieme al vino prosecco che rilascia tutti i suoi aromi e profumi. Si può avere con o senza aglio .
Salame al prosecco
Il salame al prosecco viene presentato con un cartoncino realizzato a mano che esalta la sua peculiarietà , cioè di essere impastatao con il vino bianco prosecco.